上海秋天有本地產8424西瓜了，這種上海人最喜歡的西瓜，還有段秘史……

摘要：8424西瓜的前世今生。

“跑遍上海，還能買到頭茬原生8424嗎？除了我們農場，找不到第二家！”前幾天，位於上海金山廊下的德昕蔬果種植專業合作社工作人員徐莉萍高興地在微信朋友圈報喜。往年，不要說上海本地產的8424西瓜，即便是其他品種的西瓜，通常在8月底就落市了﹔今年，作為上海西甜瓜核心生產基地之一的德昕合作社嘗試在秋季栽培8424西瓜，順利結果，為上海市民的餐桌新添了一份地產美味。

秋季8424西瓜能供應到11月

合作社負責人鄭金永說，上海本地產的西瓜一到夏末就銷聲匿跡，主要和天氣有關。根據上海的氣候條件，西瓜通常在一二月種下去，四五月可集中上市，六七月是上市高峰﹔秋天的西瓜需要在七八月種下去，從9月收獲到11月，以滿足秋季市場需求。不過，“氣溫太高，西瓜長不好﹔太低，也長不好。春季種的西瓜可以收六七茬，七八月種的隻能收一兩茬，還要克服氣候影響，所以很少有農民願意嘗試種秋季的西瓜。”

可他覺得，種秋季西瓜，要算統賬：一方面，可以豐富市民的餐桌。新鮮是地產水果的最大特點，有了本地產的8424西瓜，市民中秋國慶都能有本地西瓜吃。另一方面，可提高土地利用率。瓜農都知道，一塊地種過一次西瓜后，要相隔三四年甚至八九年才能再次種瓜，不然土地裡的細菌會使西瓜得枯萎病。可這次秋季種植的8424西瓜是在黃色瓜瓤的小皇冠品種落市后種種植的，西瓜不會得病，同一塊土地又通過種了兩種瓜，將生產周期從春天延續到秋天。這對土地資源稀缺的上海很重要，也有助於提高農民收入。

選擇種8424西瓜，則是跟著市場需求走。西瓜的品種有很多，可8424西瓜自30年前引入上海以來，一直憑借皮薄肉脆甜度高，備受市場歡迎。所以，首嘗螃蟹在秋季種瓜的德昕合作社，也選擇了8424品種。

“雖然都在上海，但不同區域的土壤特點不一樣。南匯8424西瓜出名，是因為南匯的鹽鹼地土質非常適合種植8424西瓜﹔相比之下，金山的土地是砂土，酸鹼度和南匯的不同，考驗種植技術。”好在鄭金永是上海出了名的種瓜好手，種出的小皇冠西瓜連續多年在全市評比中名列前茅。在他的指導下，合作社通過增加有機肥、調整土地酸鹼度等方式，種出了秋季的8424西瓜。

鄭金永在整理剛採摘下的西瓜

值得一提的是，此次上市的秋季8424西瓜還有一個定語——原生。這也有講究：西瓜分為“原生”和“嫁接”兩種。原生，也叫實生，指的是從西瓜播種長苗開始，就是8424品種﹔對應的嫁接種植法則是先種葫蘆、南瓜等葫蘆科的植物，然后嫁接8424西瓜，目的是解決一塊地數年隻能種一次瓜的問題，因為葫蘆科的植物不容易得枯萎病。不過，嫁接長出來的8424西瓜在口感上與原生的有些許差別，內行人一嘗就知道。所以，為了品質，德昕合作社選擇了成本更高的原生種植法，預計今秋可供應市場120噸8424西瓜。

秋季頭茬原生8424西瓜上市后，合作社還遇到一個新問題：此前市場上沒有秋季地產8424西瓜銷售，怎麼定價？瓜農們商量了半天，最后決定：“第一次種，不要賣得太貴，70元5公斤，120元10公斤。”定價公布后，合作社的老客戶紛紛下單，很多訂單還來自長三角，因為這個季節的8424西瓜，很稀奇。

這幾天，徐莉萍忙著收集消費者信息和打包發貨。但她最高興的是收到消費者的反饋：“口感不錯，甜度、水分、脆度不亞於盛夏的8424。”

8424有“秘史”

上海市場對8424西瓜，尤其是南匯產的8424西瓜情有獨鐘。這些年，8424西瓜借助生鮮電商，實現了從基地到餐桌的直供，而且單隻售價可超過50元。上海消費者吃得津津有味，可其他省市的消費者覺得奇怪：這西瓜和我們這的長得差不多，為什麼能賣得那麼貴？

那得說說8424西瓜的“秘史”了。

為什麼西瓜用數字做名稱？這是西瓜種子的代號。其中，“84”代表的是1984年，“24”是第24組培養種子的意思。

1984年，中國工程院院士、新疆農科院哈密瓜研究中心育種專家吳明珠教授在幾十組西瓜品種試驗配比組合中，選出了最為出色和優秀的品種，編號是第24組。於是，這組西瓜種子就被稱為8424.

8424西瓜種子在新疆培育成功后，逐步向全國推廣。所以從品種的角度上來說，8424西瓜並非上海獨有。

至於上海的8424西瓜最有名，同樣得從上世紀80年代說起。當時，西瓜在上海是稀罕的農作物，市場上並不敞開供應西瓜。市民隻有在生病發燒時，憑醫院開出的高燒証明，才能買上一隻西瓜，用作降溫。否則，隻能去指定的場所“堂吃”西瓜。堂吃時，西瓜籽由供應者統一回收，一是能炒西瓜籽，二是留著做為種子來年再用。

上世紀80年代，上海西瓜的品種繁多，有浙蜜、湘蜜、解放、新紅寶、平湖瓜、浜瓜等，但質量不穩定。有的皮厚，有的味淡，而且種子性狀不穩定，今年可能口感不錯，明年長出來的就味道一般。

於是，上海決定引入新品種西瓜，滿足市場需求。最初引入的品種也來自新疆，名叫“伊選”。伊選似乎不錯，皮薄汁多，甜美可口。可農民很快給伊選起了個綽號：玻璃瓜。原來，伊選皮薄易裂，略略顛簸一下，就會裂開。種出來的瓜幾乎無法送到市區，因為運輸中損耗太大。

這個時候，8424進入到上海農業專家的視野，千裡迢迢將種子引入上海。那是在1989年，最先試種8424的農民就在南匯一帶。讓南匯瓜農高興的是，第一次種出的8424西瓜經過測試，不僅“賣相好”、耐運輸，而且糖度要比其他地區更高。原來，南匯地區的土壤和氣候條件，更適合8424生長，種出來的西瓜比在新疆誕生地更好吃。

從1990年開始，8424一舉成為南匯西瓜的當家品種，1990年也成為上海正式引入8424西瓜的年份。如此算來，8424西瓜今年剛好滿30歲。

從1990年開始，8424西瓜品質好的新聞就頻繁見諸報端。（摘錄自1990年、1991年《解放日報》）

由於8424西瓜是早熟品種，品質又很優秀，所以農業專家將其命名“早佳8424”。可對瓜農和上海消費者來說，“早佳8424”不如“8424”順口，於是“早佳8424”停留在品種名稱上，而“8424”成為上海人對這種個頭均勻、花紋鮮明、皮薄肉紅、脆甜多汁西瓜的稱呼。

隨著8424西瓜在上海落地生根，瓜農的品牌意識也逐步增強。不同地區都能種8424，可落戶最早、種植面積最廣的南匯地區既有先發優勢，又有自然資源優勢，逐漸形成了“南匯8424”地理標志。南匯地區符合標准的西瓜，統一用上了“南匯8424”的品牌。

需要注意的是，這並不是說不叫“南匯8424”的西瓜就不能叫“8424”或品質不佳。因為其他區域的8424西瓜隻要種法得當，同樣很美味。從今年初夏上海舉辦的地產優質西瓜品鑒評優結果看，專家和市民選出的最佳8424西瓜就來自嘉定、浦東的不同合作社。

值得一提的是，農業專家還在探索8424之外的西瓜新品種。被稱為“西瓜媽媽”的上海市農業科學院研究員顧衛紅說，不能連續座果（即一塊地數年中隻能種一季）是8424西瓜的薄弱環節，而市農科院近年成功選育的“申抗988”西瓜品種既保留了8424的特點，又增加了抗病、能連續座果等新特點，目前在全國已推廣種植130萬畝以上，佔設施西瓜種植面積的10%。

與此同時，農業專家還在培養更多的西瓜新品種。從產業發展的角度看，8424很可能被更加優秀的品種所替代﹔但對消費者來說，吃好瓜的心願不會落空。