長三角“大閘蟹雲拼節”啟動 滬蘇浙皖嚴打“洗澡蟹”

人民網上海9月17日電 （記者 曹玲娟）9月16日，在長三角區域合作辦公室及滬蘇浙皖一市三省農業主管部門的共同指導下，首屆長三角大閘蟹雲拼節在上海開幕。

開幕儀式上，太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、高郵湖、大縱湖、南漪湖、蕪湖、興化等長三角大閘蟹優質產區聯合拼多多，共同成立“長三角大閘蟹雲拼優品聯盟”。據悉，未來10天裡，這些優質產區的官方旗艦店將陸續登陸拼多多，其間還會舉辦“開湖捕撈”“縣市長直播”“萬人團”等活動，消費者可以通過拼多多的限時秒殺、百億補貼、搜索等入口找到大閘蟹雲拼節相關頁面，下單拼購各大產區的源頭好蟹。

據悉，雲拼節將首次在行業內推出大閘蟹“足斤足兩”概念：商家承諾足斤足兩之后，將在標題頁和詳情頁顯示足斤足兩標簽。消費者在收到商品后，可以對螃蟹去繩后稱重，損耗高於行業標准以上（失水率超過7%），平台將會進行賠付。

長三角地區是中國經濟發展最活躍、開放程度最高、創新能力最強的區域之一。促進長三角一體化，作為根基的農業自然也是重中之重。“長三角一體化發展是國家戰略，這其中，農業是根基。推進長三角地區農業一體化，是加速長三角一體化和高質量發展的重要保障之一。”國務院參事室特約研究員、原農業部常務副部長尹成杰表示。

活動當天，拼多多還宣布發起“長三角新蟹農計劃”。 通過開辟商家入駐綠色通道、產區個性化電商培訓，以及提供百億補貼、限時秒殺等流量扶持方式，計劃在未來5年內，幫助長三角大閘蟹產區培育100家電商龍頭企業、1000家電商商家，並且創造200億元的線上增量市場。

長期以來，大閘蟹就是陽澄湖大閘蟹的代名詞。事實上，大閘蟹學科名稱為中華絨毛蟹，廣泛生長於長江中下游。除陽澄湖外，長三角地區還有太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、高郵湖、大縱湖、南漪湖等優質產區。長江中游的洞庭湖、洪湖也是大閘蟹的重要產區。養殖面積來看，全國大閘蟹養殖面積達到1000萬畝，其中長三角地區養殖面積達到了500萬畝，而陽澄湖水域面積僅為18萬畝，佔比約為1.8%。

除洪澤湖、固城湖等個別產區外，絕大部分產區大閘蟹都很難賣出好價錢。這些產區大閘蟹隻能在線下渠道低價銷售，或者被不良商家拉到蘇州冒充陽澄湖大閘蟹，淪為洗澡蟹、聽濤蟹和過水蟹。有專家指出，真正來自陽澄湖湖區的大閘蟹市場每年僅為3億元左右，但2019年全渠道打著陽澄湖大閘蟹招牌賣出去的螃蟹則高達300億元。

如何讓長三角大閘蟹走出困境？上海市農業農村委副主任葉軍平認為，長三角大閘蟹產業發展，亟需解決區域標准不統一、大閘蟹品牌建設乏力、大閘蟹產銷對接等問題。他寄望拼多多和各產區合作，發揮電商平台作用，“幫助以大閘蟹為代表的長三角地區農產品探索出一條高質量的發展道路”。

想要打造源頭好蟹，改變流通環節、打造產品品牌是路徑之一，改良養殖端、重構大閘蟹利益分配鏈條同樣重要。目前，大閘蟹的銷售主要依靠線下收購商來完成。與工業品的高線上化率不同，作為農產品的大閘蟹線上化率整體不高。截至2019年，大閘蟹整體市場規模約1100億元，線上規模僅為40億元，滲透率僅為3.6%。

在大閘蟹線下流通渠道中，一隻螃蟹從池塘爬到消費者餐桌，需要經過蟹農、本地一級收購商、本地二級收購商、消費地收購商、商超批發市場、消費者等多個環節，層層加價，最終消費者為高價買單。反之，中間商通過壓低收購價格、提前預售蟹卡等方式，將市場風險轉嫁給蟹農。此次，拼多多發布的“新蟹農計劃”，讓蟹農在平台的幫助下，轉型成為大閘蟹電商商家，通過平台直接對接消費者。一方面獲取了流通環節的利益，另一方面直接面對消費者，可以依據消費需求，優化源頭養殖模式。

“通過從培訓、入駐，到資源扶持、流量傾斜在內的一攬子新蟹農計劃，帶動一批優質的新蟹農，成長為地方代表性企業，並且用2到3年的時間，助力各大主產區形成有全國影響力的區域公用品牌，真正幫助更多優質湖區的大閘蟹走向消費者。”陳秋表示。

活動現場，拼多多同時宣布與江蘇省淡水水產研究所啟動制定“長三角雲拼大閘蟹產業標准”，未來一段時間內，雙方將探索制定更多與大閘蟹電商相關的產業標准。“電商已經在很多領域改造了我們的生活，線上化趨勢不可避免。目前，大閘蟹線上化開始加速，探索線上化產業標准十分必要。”江蘇省淡水水產研究所主任研究員葛家春表示。