“东厍村来了一位老外？还是大厨，听说做披萨很厉害。”

最近这条火热的消息传遍了练塘的大街小巷。

在古朴静谧的东厍村，老外MAIK的到来，好像打破了这个村子往日的宁静。古色古香别具特色的小村吸引了他的注意，村民们的热情更让他有了家的感觉，而他对美食的理解和当地风土人情同样与他产生了微妙的化学作用……

“Hey！How are you！”在东厍村的相间小路上，我们遇见了大厨MAIK，他在一天前刚从莫干山回来，度假后的他看起来心情很不错，他说“上车吧，我带你们去采购一些本土食材。”约十五分钟后我们抵达了附近的农贸市场。

“我的餐厅近期即将开业，在这里预订了鲜嫩的鸡肉，每只重约1500g，由周围农场直供，多汁美味，非常适合做乡村烤鸡。”MAIK熟练地从冰柜里提货，向我们展示着。

练塘镇距离市中心约一个半小时的车程，这里脱离了精致商圈、精美的广告招牌、梦幻的商场，但这里有更多新鲜的蔬菜、肉类、水果，更便宜的价格以及菜肉摊老板们自助式的亲切吆喝。老外MAIK也被这里的烟火气感染，很快地大家“打成一片”，从他口中偶尔蹦出几个中文短语与大家愉快交流着。

眼下是黄桃上市的季节，MAIK想在餐厅呈现一些季节限定甜品，他在询问过价格后，熟练地计算出一道菜所需的原料成本，并和我们强调，成本是他考虑的最基础问题，而练塘镇正好盛产黄桃，在这里就可以拿到源头的价格。

简单的整顿后，我们提着满满一车蔬菜瓜果肉回到了东厍村，MAIK和沿途的村民们亲切问候，并开始着手准备备菜的一应程序。

餐厅墙上的壁纸出自设计师朋友之手，融合了东厍村的美丽风景，细腻地描绘了理想的田园风貌，展现了“结庐在人境，而无车马喧"的诗意生活。餐厅的披萨烤炉格外亮眼，这同样也是大厨MAIK自己砌成的作品。

MAIK在村里自在骑行，享受美丽风景的同时，他喜欢收集森林里落下的树枝，可以做柴火，为他的料理增添更多返璞归真的味道。

在展示厨艺时，MAIK还与我们交流了他的数字创意。未来他希望在工作室中打造一款APP，运用AI和大数据技术能让更多人零基础即可学会开一家餐厅。而他和他的团队将在东厍村成为新一代的“数字游民”，在诗意田园中继续自己的数字梦想……

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