社区食堂+4!杨浦全力构建“15分钟养老服务圈”

家门口就有一间解决一日三餐的社区食堂,是不少老人的心愿。如果菜式多样、口味适宜的话,生活幸福感更是“爆棚”……近日,殷行街道新增4家睦邻社区长者食堂,加快推进“15分钟养老服务圈”建设,不断优化“家门口”助餐服务体系。这些食堂不仅老人爱来,就连年轻人也时常光顾。
皮薄馅大,汁水充盈,拳头大小的牛肉煎包冷油下锅,一会儿就焦香四溢;馄饨现包现煮,和老上海人钟爱的四大金刚油条、豆浆、大饼、粢饭团一起,满足一家人的味蕾;蜜枣南瓜6元一份,粉蒸排骨每份18元,近20种蒸菜物美价廉……开在包头路436号的震丰园社区长者食堂,以早餐多样化和营养蒸菜为特色,收获顾客的一众好评。

最近上海阴雨连绵,体感湿冷。记者在午餐时间段看到,汤面、煎包等热乎乎的食物颇受顾客喜爱。居民唐先生说,“中午吃汤面是因为天气冷,要吃暖和一点。这里很适合老年人胃口,价格也很亲民。”

震丰园社区长者食堂经理李正琴介绍,不少老年人喜欢吃蒸菜,而后厨在日常的菜品搭配上也及时根据顾客的建议进行调换。“我们目前最受欢迎的蒸菜是糯米丸子,还有腊三拼、百叶包等等。考虑到老年人群的健康需求,因此菜品的口味比较清淡。”

不少阿姨爷叔,就爱浓油赤酱的本帮菜。开鲁路460号的甬盛福社区长者食堂,招牌菜就是响油鳝丝、糖醋排骨、红烧肉,牙口好的老人还可以点上一份香脆春卷,尽是上海人喜爱的老味道。

“这红烧肉可以,有种入口即化的感觉,吃着不腻,精肉不柴,是正宗的本帮菜。”附近居民何先生说。
店长王益祥介绍,甬盛福是经过装修的“老店新开”,店内用餐的食客大多是开鲁片的老邻居。大家的喜好和口味,后厨师傅们了如指掌。食堂根据四季的变化,适当推出一些时令菜肴。“我们这边主要是本帮菜,目前天冷,还推出了锅仔。”日后,食堂还会和居委紧密合作,加入爱心送餐行列,让老人足不出户吃到美味饭菜。

另外两家新开社区食堂,分别是位于市光一村115号勤海菜场内的“锦霖社区长者食堂”,和国和路1000号商场一楼的“熊猫饭堂”。减油、减糖、减盐,营养合理搭配,是社区长者食堂的理念和初衷。
一直以来,殷行街道致力于打造更具烟火气和人情味的社区养老服务圈,满足老年人多样化的用餐需求。据悉,长者食堂根据辖区老年人实际情况采取“补贴+助餐”的模式,本市户籍老年人持老年综合津贴卡先去居委登记,可享受每餐补贴1元、一天最多补贴两餐(2元)的福利,以及持卡堂食8.8折的优惠活动。

(来源:上海杨浦)
分享让更多人看到
- 评论
- 关注