180吨西兰花，20吨杭白菜，38吨香菜，165吨松花菜，20吨茼蒿，78吨小香葱，1.6吨鸡毛菜——在崇明区中兴镇的一个有机蔬菜基地内，这500吨蔬菜有了新身份：零碳蔬菜。被贴上零碳认证标识后，这批零碳蔬菜正陆续上市，这也是全市首批地产零碳蔬菜。今后，买菜、吃菜也能参与节能减排事业了。

位于中兴镇的上海万禾农业科技发展有限公司蔬菜大棚内，一棵棵蔬菜青翠欲滴，看起来鲜嫩可口，工人们正忙着采摘。包装车间里，新鲜采摘下来的蔬菜经过择菜、称重，放上自动化包装机器，包装成袋。包装车间的顶棚上，近3000平方米光伏板已投入使用。距离这些蔬菜被拿去装箱销售，还有最重要、最关键的一步：贴上零碳认证标识。

到底什么是零碳蔬菜？认证标识从哪儿来？公司董事长黄震告诉记者，零碳农产品，是指在生产过程中温室气体排放量小于或等于零的农产品。要让农产品获得零碳认证标识，需由生产者向有资质的认证机构提出认证申请，认证机构根据《零碳负碳农产品认证实施规则》，实施采样、核查、样品检测等一系列程序，对真正符合认证要求的才会颁发证书。今年，万禾农业向南京国环有机产品认证中心有限公司提出了认证申请，今年8月，南京国环对相关农产品进行了核查，证明相关农产品在生产过程中的温室气体净排放量符合相关要求，因此对相关农产品核发了零碳农产品认证证书。

和人们的传统认知不同，传统农业的碳排放量并不小。比如，养殖业中动物排便、呼吸都是排碳的过程，种植业上如使用化学肥料和化学农药，也会产生碳排放。近年来，为响应国家“双碳”战略，万禾农业将零碳作为发展方向。“我们用有机肥代替化学肥料，精准控制水肥用量，还将秸秆粉碎还田，通过这些措施减少农业生产过程中的温室气体排放。”黄震告诉记者。同时，在提升固碳能力方面，万禾农业一直在改良土壤，逐步提高土壤有机质，增加土壤有机碳储量。通过持续多年的种养循环试验，万禾的种植基地内土壤有机质增加了三成以上，生产农产品的同时每亩能多固碳50公斤以上。

“零碳农产品，一定是优质、安全的农产品，吃起来更放心。同时，因为生产过程中减少了温室气体排放，消费零碳农产品对推动‘双碳’目标实现有重要作用。首批零碳蔬菜陆续上市，也将为崇明建设碳中和示范区贡献力量。”黄震告诉记者，首批零碳蔬菜将面向万禾农业的会员客户销售，价格和以往的有机菜一样，并未上涨。比如鸡毛菜，会员价依然是每斤15元；西兰花是每斤16元。

接下来，万禾农业1000亩有机蔬菜基地内，今年还将有40多个品种零碳蔬菜上市，全年将上市2000多吨，零碳蔬菜将陆续登陆盒马鲜生、叮咚买菜等线上渠道。

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