过去，在浦东是这样过年的！

鼠年来啦！

今天是大年初二，

小布想带领大家穿越回过去，

一起看看从前的浦东人

都是怎样过年的～

腊月二十三

祭灶神、吃圆子

对于中国人来说，从腊月二十三小年开始，一直到正月十五，都是春节，都是过年。腊月二十三这天，对于浦东来说最大的事莫过于祭灶神。传说，灶君老爷是玉皇大帝派到人间观察人间善恶的，到每年的年关，灶君老爷都要去玉皇大帝那里汇报该户人家一年中的善恶表现，玉皇大帝根据汇报赏善罚恶。因此，在旧社会，“送灶君”是十分隆重的。各家要在灶神龛前陈列干果糕点，燃点香烛。所以旧时有“八月廿四家家有，十二月廿三比高低”的说法。

当然，祭灶神，还有样东西得让灶王爷多吃一点，那就是圆子。在民间传说里，让灶君公公多吃几个圆子，是为了粘住他的嘴巴，好让灶君公公上天去向玉皇大帝奏事时，少说人间坏话，多说人间善事。在浦东地区，农家人每年都会在腊月二十三的前一天，去乡间田埂边，精心挑选被冰冻过的荠菜，叶子要带棕青色的。之后，再到田里挑矮脚小青菜。晚上，对荠菜、青菜拣一遍，去掉老叶，剪掉长长的荠菜根。第二天清晨到镇上排队买上好的夹心肉。这种肉嫩而不肥，适合制作圆子的馅料。当这些馅料都准备好后，搓圆子的糯米粉也差不多该上场了。在浦东乡村，农家人把糯米捣成粉的过程，叫椿（或叫舂米）米。椿米时，把米放在石臼里，人站在木架上，用脚用力一踩石头翘起，脚一松，石头落进石臼里，米就会碎掉，变成粗的米粉。之后，用很细密的筛子，从椿碎的粗粉中筛出细粉，盛进盆子里。

近中午，袅袅青烟开始陆续在农宅上空飘荡，这是浦东人家在做圆子、煮圆子。旧时，第一锅圆子煮好后，一般先盛三大碗敬灶君公公。这时，全家老小一起祭拜灶君公公，举行送灶仪式。活动结束后，全家还要用圆子敬祖宗，然后才一家人围坐在一起吃圆子，开开心心过小年。

腊月二十四

扫尘

“大扫除”对于至今的上海人来说，仍是过年的必备环节。但是您知道年前“大扫除”确定是哪一天吗？答案是腊月二十四，这一天也被称为“扫尘日”，“尘”与“陈”谐音，所以春节前扫尘也就有了除旧布新的含义。家里会来一次最彻底的大扫除。用长竹竿一头扎上扫帚，将屋檐等家里凡有悬尘、蛛网、积尘的所有角落掸扫干净，以崭新面貌迎新年。

顺带说一句，过年前，浦东农村还有另外几个习俗——杀年猪、宰鸡鸭、裹馄饨。其中，馄饨因为形似元宝，过年吃馄饨寓意招财进宝。裹馄饨先得做馄饨皮子，和好面团，把面团裹住擀面杖，在台面上不断重复滚动，直到将面团擀成薄薄的皮子为止，手擀馄饨皮子是纯手工方法，速度慢、较费力，却充满温馨的气息，做出来的馄饨别有风味。

除夕

看年夜饭高低

到了大年三十这天，过年渐进高潮。晚饭前，浦东人的桌子上都会放上杯、碗、筷和菜，点上香烛，祭拜天地和先祖，体现敬仰、敬畏之心。到吃年夜饭时，老佃户（即自己有几亩薄田，或没有土地，依靠饲养耕牛为其他人家耕作的农民）首先要揭锅看锅里的年夜饭高低。哪个部位高的，说明明年哪个方向的收成好；哪个部位低，说明那个方向的收成差。

同理，春节清晨，老佃户也会早早起身，到牛棚去看看牛站着还是躺着。如果牛躺着，说明今年雨水多，灌水省力一点；如果牛站着，说明今年雨水少，灌水就要吃力一点。

吃过了年夜饭就是守岁了，在过去，年底财主结帐，往往在除夕前向穷人逼债，熬过除夕，第二年开始，债务又可稍缓，所以人们又称除夕为“年关”。穷人在这一天真是度日如年，常东藏西躲来“躲债”。

大年初一

不打扫、新年食、兜喜神高低

大年初一是新年的开始，礼仪习俗颇多。《川沙厅志》（清光绪五年刻本）载，正月：初一日早起，肃衣冠，拜天地、家庙，谒尊长，悬祖先像，供以果饼，曰“斋尊”。邻里交贺，或各投刺于门，曰“拜年”。晨食小糖圆，午煮白菜作食，曰有菜头。年初一这天的中餐除了要上这些好菜外，必须要上肉圆菠菜细粉汤，而且要求菠菜不得切断，细粉越长越好。二尺多长的粉条要靠大人站起来替小孩捞到碗里，据说这象征着从新年第一天开始，好日子长长久久，长辈们寿比南山。此外，有些人家还吃“八宝饭”、菠菜肉片炒年糕、桂花糖年糕，期盼招财进宝，一年更比一年高。”

除此之外，这天一早，有新女手持香烛还要到庙里去拜菩萨争烧头香，祈祷新一年如意兴旺。妇女出去烧头香，“当家人”则一清早起来出门“兜喜神方”。清晨家庭户主按当年日历本所指示的喜神方向，到野外去兜圈子，意为可在那儿得到财宝，使自己的家庭富裕起来，事业兴旺。

大年初五

迎财神

迎财神是中国古老的节日习俗之一，传说正月初五是财神的生日。《川沙厅志》（清光绪五年刻本）载：五日，商贾家接财神，用鲜鲤，曰“元宝鱼”，至暮轰饮，曰“财神酒”。

元宵节

炭茅荡、走三桥

农历正月十五为元宵节，也叫上元节，俗称正月半。据《航头镇志-第二十二章社会生活》载，民间流传着民谣：“正月半夜接灶神，荠菜圆子肉馄饨。”入夜，村村出灯笼，户户挂红灯，大人鼓动孩子“炭茅荡”。所谓“炭茅荡”，是举着用毛竹稻草扎成的火把绕着自家的田头边跑边喊，大意是自己种的庄稼比别人好，收成比别人好，诸如“别人家田里结喇叭，我伲田里结大瓜”等。而妇女和姑娘聚在一起则玩一种游戏叫“迎紫姑”，俗称“扛三姑娘”。紫姑是传说中的“厕神”，能预示人的凶吉以及年成的好坏。在中国，迎紫姑的习俗持续了一千多年。解放后，元宵节吃圆子（汤圆）、馄饨的习俗仍在持续，“炭茅荡”和“扛三姑娘”已极少见，近乎绝迹。

与此同时，还有一种年俗如今也已鲜为人知，那就是“走三桥”。“走三桥”是过去江南普遍的习俗。过去的人相信，这样可以“却疾病”，有的地方又称为“走百病”。“走三桥”之俗，明代已有，据文献记载，每到元宵，妇女群游，祈福保佑，以免灾祸降临。一般三五成群，最前面有一人手里持香，见有桥处，互相牵手而过。这一盛况，清代上海人秦荣光在《上海县竹枝词·岁时》用“是夜倾城出游”来形容。还有诗句为证，“元宵例合走三桥，环洞新桥只二条。吾愿苏家桥改建，三桥走遍路迢迢。”大意是说因为这一带只有两座新建的石环洞桥，所以诗作者希望苏家桥也能被改建，那样就可以顺利地跨三桥了。其中说到的环洞、新桥均在如今的周浦镇。

因为是春节期间最后一个团圆日。这一天的晚饭也很有讲究，各家各户必有一道菜——“粉丝汤”，粉丝汤里除了粉丝外，还有一样是必不可少的，那是蛋饺。粉丝在农民眼里是捆扎棉花包的打包绳，以期今年棉花丰收；黄灿灿的蛋饺即是金元宝，以期今年招财进宝。

虽然有不少过年习俗

因为时代的更迭

而于我们渐行渐远。

但小布想说，

无论如何的物是人非，

对美好的向往、对未来的期许始终依旧。

（来源：浦东发布）