武康—安福風貌街區探索落實“無廢城市”理念

讓每一隻咖啡杯都“不落地”

武康—安福風貌街區爭取讓每一隻咖啡杯都“不落地”的努力，“濃縮”在了五原路236號的“循環空間”裡。

在管理員的引導下，手捧咖啡杯的路人走入“循環空間”，把杯內殘余咖啡倒進水斗，沖洗干淨后，將塑料杯蓋投放到專用收集桶左邊的收集器內，再將內側有防水膜的杯身投放到右邊的收集器內，最后將擦嘴擦手的紙巾和裝咖啡杯的袋子投放到中間的干垃圾桶內。專用收集桶兩側的可回收物將進入相應的渠道循環利用，干垃圾桶內的干垃圾則送去焚燒廠無害化處理。

廢品點變身便民空間

在“循環空間”內“重生”的還有周邊居民、咖啡店產生的咖啡渣、過期咖啡豆。昨天上午，女孩董悅然專門從附近咖啡館要來了一杯熱乎乎的咖啡渣，遞給“循環空間”運營負責人陳嘉敏。

“正好媽媽帶著我在附近喝飲料，我就把店裡今天的咖啡渣拿過來了。”董悅然很喜歡聞手上殘余的咖啡香味，她說這些咖啡渣很干淨，晒干后能用來畫畫，還能做香囊、肥料、肥皂、黏土、冰箱貼、擴香石、小提包等手工制品﹔咖啡豆能做手串、項鏈，覺得很有意思。

順著她手指的方向看去，是“循環空間”內的手工桌，住在復興西路上的居民劉東東帶著5歲的雙胞胎心心和念念，正在做咖啡豆手串和咖啡渣香囊。“以前這裡是收廢品的地方，去年底有一次逛過來，發現裝修一新，變成了有更多功能的便民空間。”劉東東說，這裡離家很近，恰巧孩子很喜歡和藝術有關的東西，在這裡做手工還能學習環保知識，所以經常來。

居民和咖啡店都喜歡

廢品收集點變身便民空間，動機源於過去街區的一個難題：由於周邊咖啡店眾多，不少游客喝完咖啡后，將杯子隨手放在窗台、花壇、共享單車車筐裡，甚至直接扔在街邊。

徐匯區綠化市容局副局長曹丹俊表示，這個現象背后，環衛部門要反思自己的工作有沒有做到位，尤其是公共廢物箱的設置是否足夠合理、廢物箱滿溢后是否及時清理，還有，周邊居民、商戶以及游客是否充分認同“咖啡杯不落地”的價值。

從去年開始，武康—安福風貌街區已對公共廢物箱採取了更精細的管理。一方面，給廢物箱加裝滿溢傳感器，一旦桶內垃圾達到三分之二的容量，系統便提前發出預警，提醒環衛單位及時清理﹔另一方面，針對武康大樓附近如潮汐般起伏的客流，環衛部門在每天9時至21時，靈活增放可移動式垃圾箱，提升高峰時段的垃圾收集能力。

讓咖啡杯扔起來方便，有效緩解了高峰時段“咖啡杯落地”問題，但要做到徹底“不落地”，關鍵功夫在於“心”，也就是讓公眾充分認同“咖啡杯不落地”的價值，確保咖啡杯能夠投放到正確的渠道，從而得到變廢為寶的機會，“循環空間”應運而生。

“咖啡相關廢棄物的量其實不小，有精細化分類和單獨收集處置的必要。”陳嘉敏告訴記者一項環衛公司統計的數據，武康—安福風貌街區日均產生的1噸多垃圾中，有上千隻咖啡杯，還有不少藏在濕垃圾裡的咖啡渣，沒辦法單獨分類統計，這些垃圾落地將影響市容環境，“循環空間”便通過展示或邀請公眾體驗各類咖啡相關廢棄物變廢為寶的過程，讓大家感到新鮮有趣，進而了解並認同精細分類咖啡相關廢棄物的價值。

大半年來，“循環空間”光咖啡渣就已收集了上百公斤，有些媽媽養成了“囤咖啡渣”的習慣，定期把家中晒干脫水的咖啡渣打包帶來，十多家附近的咖啡店也主動加入“咖啡杯不落地聯盟”，游客不用四處尋找垃圾桶，隻需將空杯交還至任意挂有統一標識的參與商戶，積累到一定程度，通過微信小程序提交清運需求，環衛車輛接到指令后20分鐘內到店收取。

記者走訪了兩家咖啡店，門店負責人均表示有堅持下去的動力。集雅五原路店的店長表示，每年要為運輸處置咖啡渣、咖啡杯支付一筆費用，如果街區能形成穩定且公益的咖啡渣、咖啡杯就地收集處置閉環，的確能幫門店節省一筆開支。永福路大鵝咖啡店的蔡店長告訴記者，門店每天要產生兩三斤的咖啡渣，每晚閉店后要拎著收集袋跑六七分鐘到指定的濕垃圾投放點，“如果有志願者定期來收集，確保它們物盡其用，我們相當歡迎”。

上海有699個“無廢城市細胞”

放眼全上海，咖啡消費文化繁榮的同時，咖啡相關廢棄物的收運處置卻是一個相對冷門的話題。

長期關注可持續領域的宜斯建科技負責人周蓓爾推算了上海咖啡渣的產生量：根據《2025中國城市咖啡發展報告》，2024年中國人均咖啡年飲用數提升至22.24杯，如果上海人均咖啡年飲用數是此數據的兩倍，並假設咖啡豆全部轉化為濕咖啡渣，保守估計，上海日均咖啡渣產生量在40噸至50噸。如果它們全部就地物盡其用，一年可以替代一萬多噸的原材料，並大幅降低採購運輸原材料和生產加工相關產品產生的碳排放。

咖啡相關廢棄物的潛力巨大，關鍵在於形成一個可持續的就近變廢為寶閉環。“我們知道，垃圾分類越細致，變廢為寶的價值就越大，但精細化分揀和收運，需要較大的投入來確保體系長期有效運轉，希望全社會更多力量參與進來，讓咖啡相關廢棄物物盡其用。”陳嘉敏說。

記者了解到，五原路“循環空間”已成為上海699個“無廢城市細胞”中的一個。“無廢城市細胞”是指貫徹落實“無廢城市”建設相關理念，採取有效技術手段和管理措施，推廣綠色生產生活方式，追求固體廢物減量化、資源化和無害化的社會生活單位。“無廢城市”的願景，正通過這些細微處的創新與堅持，在咖啡香氣中生根發芽。每一隻杯子的“不落地”，都是這座城市向綠色未來邁出的堅實一步。

（來源：解放日報 記者 陳璽撼）