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這道傳統的上海本幫家常菜,滿滿是幸福的味道

2025年02月18日18:13 | 來源:上海發布
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原標題:【滋味】這道傳統家常菜,滿是幸福的味道

油豆腐塞肉,是一道傳統的上海家常菜,你一定在餐桌上看到過它的身影。

一口下去,湯汁香濃、味道鮮美。油豆腐塞肉拌著米飯,那叫一個香!

油豆腐塞肉

- 材料 -

豬肉、油豆腐、百葉、鹽、料酒、生抽、食用油

- 做法 -

1.豬肉切塊,放入絞肉機

2.加入百葉,絞打成餡

3.餡料中調入食鹽、料酒、生抽、食用油

4.油豆腐上面切開一個口子,將調好味的餡料塞進去

5.起鍋燒油,加入生抽,倒入沒過油豆腐的水,加蓋燜煮至微微收汁即可

- 完成 -

資料:崇明區新聞辦

(責編:嚴遠、軒召強)

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