在剛剛過去的春節假期裡，浦東新區消費市場火熱，其中，咖啡消費成績更是亮眼。

春節期間，“一尺花園”咖啡店浦東門店日均客流量穩定在9301人次，營業額較平日增長18.09%。在過去的2024年，“一尺花園”浦東區域總營業額更是突破了1.2億元，同比增長59.03%。這一年，共計217萬人次走進位於浦東新區那些隱匿於歷史建筑間的“一尺花園”咖啡館，其中單日最高接待量近1.74萬人。

“一尺花園”，這個從浦東走出來的品牌，正越來越受到市場熱捧。

激活傳統建筑商業價值

在浦東合慶鎮陶家宅古色古香的院落裡，咖啡香氣與百年銀杏的斑駁光影交織。這座百年老宅，見証了“一尺花園”的誕生。

據“一尺花園”創始人褚玉璽介紹，在創業初期，團隊專注於開發生活方式類產品，需要一個實體空間來展示和體驗這些創意。一次機緣巧合下，他們相中了這座古朴的陶家宅，開啟了創業之路。起初，這裡是一家獨具特色的民宿，為往來的旅人提供休憩之所。隨著客人對咖啡的需求日益增長，一間小小的咖啡店在老宅中應運而生，“一尺花園”的雛形也逐漸顯現。

在老宅改造過程中，褚玉璽始終堅持“減法原則”，保留建筑主體結構，讓老宅回歸最本真的狀態。

如今，“一尺花園”的陶家宅店已成為品牌的“流量擔當”。據“一尺花園”合伙人張夢翔透露，2024年該店年客流量約26萬人次，營業額達到了1700萬元左右。

“一尺指數”折射城市新活力

傳統建筑、咖啡、美食在偶然之間結合在一起，越來越多的人喜歡這種模式，從陶家宅店出發，“一尺花園”在全國迅速擴張了60多家門店。其中，2024年“一尺花園”在浦東新區新增了5家門店，使浦東地區的總門店數達到17家。他們用獨特的商業方式激發了傳統建筑的新活力。

今年1月24日，在上海市商業聯合會支持指導下，上海產業轉型發展研究院會同上海一尺之間文化傳播有限公司聯合編制的“一尺指數”在滬正式發布。

它由綜合指數和結構指數兩部分組成。綜合指數涵蓋客流量、營業額、消費量、關注度、好評度和成長性6個分項及14個子項﹔結構指數則有客流結構、營業額結構、消費量結構、關注度結構、好評度結構、成長性結構6個分項和34個子項。

綜合上海所有“一尺花園”的數據，其中關注度排名第一的為浦東合慶鎮陶家宅1號店，客流量年度排名第一的為滴水湖西岸店。“一尺指數”的發布讓“一尺花園”不再是單純的一家咖啡店，它更像一把“尺”，衡量著城市商業的新活力。

一杯咖啡催生“微旅游”

以“一尺花園”為代表的新型“第三空間”的出現，給城市區域發展帶來了變化，遠郊門店同樣可以憑借獨特魅力獲得大客流。

“陶家宅所屬區域周圍都是工廠，以前來這裡游玩的人不多。我們開店以后，越來越多的人願意開車來這裡享受、度過休閑的一天，其實這也是‘微度假’‘微旅游’的概念。”張夢翔說。

這個名為“一尺花園”的復合空間，不僅讓昔日工業廠房林立的城郊區域煥發新生，更通過“咖啡+”模式串聯起文旅消費產業鏈，構建出獨具特色的都市“微度假”經濟圈。

“一尺花園”的魅力還遠不止於此，它巧妙地將文化與藝術空間融入其中，成為了一處獨具特色的綜合體驗場所。每家門店都精心留出空白空間，用以展覽各類藝術作品。

從一杯咖啡出發，“一尺花園”通過創新的消費場景、產業鏈的巧妙延伸以及文化與經濟的深度融合，為文旅商深度融合、城市更新和商業更迭探索出新的可能。

（來源：浦東發布）

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