買年貨、備年禮、吃年菜，隨著春節的臨近，上海的年味越來越濃了。這幾天，上海老字號杏花樓集團組織旗下多家老字號“組團”開啟年貨大聯展，讓消費者一次將年貨買齊﹔在豫園商城，多家老字號推出了今年的年菜新品，向四面八方的來賓傳遞著上海的年味。

讓消費者一次性買齊，把年味帶回家

這幾天，上海本地老字號集聚的餐飲集團——杏花樓集團，以“年味帶回家”為主題開啟“年貨大聯展”。活動匯聚了集團旗下杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、老正興、洪長興、德大西餐社、燕雲樓、德興館、鮮得來等老字號企業的精品年貨。

各老字號企業紛紛拿出特色品牌，推出了多款禮包、半成品菜等年貨產品。如，杏花樓的15款糕點、冷菜和年菜禮盒，新雅粵菜館的30款家宴、半成品菜禮盒，功德林的素食鹵味，沈大成的特色糕團點心，每一款產品都承載著老字號企業的匠心與誠意。

杏花樓作為集團的龍頭企業，此次年貨大聯展除推出特色熟食組合、多款年菜外，還延續了中秋新國潮的熱度，新推出“新國潮”——花樣年華糕點，從外包裝到產品都是全新設計，送禮有檔次、好看又好吃。

新雅粵菜館的“家宴”享譽滬上，“小桌頭”的4人位、“大桌頭”的10人位以上都能滿足，是當下不少上海家庭購買年夜飯的首選。今年，新雅新推出了大師鮮制系列的生態甲魚佛跳牆、紅毛蟹一品暖鍋等產品，豐富多樣。為方便消費者購買，新雅還推出了海鮮、牛排禮盒，為年夜飯增添更多選擇。

功德林是一家歷史悠久的素食餐廳，此次推出了多款素食鹵味，口感鮮美、營養均衡，非常適合追求健康飲食的消費者。沈大成則以其精湛的點心制作工藝和細膩的口感贏得了消費者的喜愛，此次推出了具有上海特色的“抱福桶”糕點。

一批正餐企業也打破常規，推出了自制的“新春專款套裝”，實惠又帶著“鍋氣”。小紹興的熟食套裝、老正興的經典上海菜半成品菜、洪長興的清真特色風味菜肴、德大西餐社的西點禮盒、燕雲樓的北京烤鴨半成品菜、德興館的熟食和八寶鴨禮盒、鮮得來的排骨年糕等各具特色。

此次年貨大聯展參與的杏花樓集團旗下品牌企業有11家，推出了70多款各式產品組合，這不僅是一場美食盛宴，也是一次文化的傳承和創新，展現了杏花樓集團對優秀傳統美食文化的堅守和傳承，同時也展現了對創新發展的追求和擔當。

為了方便消費者購買，杏花樓、新雅等老字號企業還利用線上渠道，為消費者提供了便捷的購物體驗。消費者可以通過電商平台等渠道進行在線購買和預訂，輕鬆將年味帶回家。杏花樓集團表示，未來將繼續秉承傳統與創新相融合的理念，不斷提升產品品質和服務水平。

舌尖上的“年味氣氛組”，歡迎四海八方客

這幾天，在豫園商城，綠波廊、南翔饅頭店、寧波湯團店、春風鬆月樓、鬆鶴樓面館等滬上多家知名餐飲品牌，以蛇年生肖、春節習俗、季節食材為靈感，推出了四季平安套點、柿柿如意、“蛇來運轉”湯團、“年年有余”八寶飯等年味新品，為申城新春“濃度”再加碼。

擅制手工酥點的綠波廊最近推出了冬季新品“四季平安套點”，紅色的椰蓉福袋外形小巧精致，看著十分喜慶。綠波廊副總經理王時佳介紹，這款套點在外皮裡加入了天然的甜菜粉，呈現出喜慶的中國紅，特制的椰蓉餡心吃起來清甜不膩，還帶有陣陣椰香。兩邊搭配的棗香元寶酥和黃金開口酥，代表著“招財進寶”“笑口常開”，咸甜搭配滿足了不同顧客的口味喜好。

以手工小籠饅頭聞名的南翔饅頭店首次推出了一系列冬季新品，如青花椒酸菜海鮮小籠饅頭、柿柿如意等。最受食客歡迎的還是“冬季特供”的蟹膏鮮肉小籠饅頭，這款小籠饅頭隻在每年冬至前后推出，選用的公蟹蟹膏在這個季節最肥美。南翔饅頭店第六代非遺傳承人游玉敏介紹，制作一籠蟹膏鮮肉小籠饅頭平均要用到三隻大閘蟹，確保每一隻小籠饅頭都能讓消費者品嘗到蟹膏的味道。

百年歷史的素食老字號——春風鬆月樓今年“腦洞大開”，把素菜包升級成了“大紅包”，延續傳統古法工藝制作，老面發酵后加入甜菜根粉，在經典的素菜包餡心裡加了筍丁，增添幾分鮮爽脆嫩。同時，還推出了五顏六色的五谷豐登包，分別以優質小麥、黑芝麻、紅豆、紫薯、南瓜等制成五款不同口味、顏色的包子，為新年的早餐餐桌增添一份樂趣。

“元宵節頂流”寧波湯團店今年推出了“蛇來運轉”、元寶湯團兩款新品，迎接蛇年新春的到來。“蛇來運轉”取自“時來運轉”的諧音，可愛的青蛇寶寶造型青春活力，也象征著對蛇年的美好祝福，和金色的元寶湯團組合在一起，寓意新年“時來運轉”“招財進寶”，富有年味，惹人喜愛。

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