昨晚（7月11日），金山區漕涇鎮六月初六晒鹽節暨“鹽途有禮”手作美食大賽在漕涇郊野公園正式開幕。近200位市民熱情參與活動，30組親子家庭以鹽調味，現場制作咸泥螺、咸鴨蛋、咸菜梗等腌制類鹽貨，感受老一輩鹽民的生活，傳承“鹽民精神”。

活動現場，30組親子家庭齊聚在橘島樂園，共同體驗腌制鹽貨。家長和孩子齊上陣，洗青菜、撒鹽、揉搓，現場其樂融融，歡聲笑語一片。市民沈女士下班后便帶著孩子前來參加活動，她表示，帶孩子體驗腌制咸菜，能讓他了解鹽民們的生活，從小養成吃苦耐勞的品質。

市民 沈超葉：帶小朋友參加這種活動非常有意義，讓他自己動手，增強動手能力。他覺得這個活動很好玩，了解了我們的鹽文化。

近年來，漕涇鎮將鹽民習俗、鹽業文化進行拓展，自2017年以來，漕涇鎮逐步形成“一書、一劇、一館、一論壇”的鹽文化品牌。而挖掘鹽文化，離不開“老鹽民”們，現場，鹽民代表詳細介紹了制鹽工藝，老鹽民方明良也再次參與了鹽貨制作。

活動還為奉賢區柘林鎮馮橋村、營房村、夾路村，漕涇鎮海涯村以及岱山后裔們贈送了代表同宗同源的《岱山志》，以及漕涇鹽業史《滄海鹽田》兩本書籍，共同結下“二區四村”鹽民一家親的毗鄰街鎮情。

漕涇鎮黨群服務中心副主任 張梅：我們現在最主要是對鹽文化和古人制鹽技術的挖掘，雖然漕涇現在沒有鹽場了，但是我們留下了鹽民的精神，所以我們想挖掘這一方面的本土文化。我們還通過童謠的方式，讓小孩子傳唱鹽民之前留下來的傳統歌曲，也讓他們在歌曲的學習中體會以前鹽民的辛苦，希望他們珍惜現在來之不易的生活。

據悉，漕涇鎮六月初六晒鹽節系列活動將持續至7月20日，游客們在7月11日至20日18:30到20:00，可以在漕涇郊野公園橘島樂園觀看手作美食大賽、曳步舞大賽、滬劇折子戲等演出，並參與郊野公園啤酒燒烤節，報名參與DIY腌制咸鴨蛋、黃泥螺、鹽津豆、酸白菜等多項活動。

（來源：i金山）

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