手機刷一刷，僅需15元，雪菜魷魚、酸辣土豆絲、西紅柿炒蛋……一份一葷兩素的餐食從智能小吃機裡出來，色香味俱全，看著很是誘人。如果不告訴你，你不會知道，這個“大廚”竟然是機器人。

在寶山高新區北郊未來產業園內，有一家企業可以實現這個功能。AI廚房位於各個企業、學校、醫院、樓宇，菜式覆蓋中餐八大菜系，菜品庫中含1500多種菜品，每天供應不重樣，平均5到8分鐘完成一道菜，能滿足上千人的用餐需求。

智能后廚是通過軟件+硬件+系統運營三位一體賦能，AI智能多場景綜合解決方案，實現從烹飪到取餐、結算智能化到數字化流程。上海世味百膳科技發展有限公司成立於2020年，公司研發樓位於北郊未來產業園A3樓，規劃面積約4000平方米，主要用於智能廚房產品研發、測試、展示。其廠房位於寶山高新區長建路393號，面積約9000平方米，主要用於智能廚房產品生產、裝配、檢測等。

智能后廚核心零部件為主要機械臂、協作機器人、AGV小車、智能炒菜機、滾筒傳送帶等，實現全程信息化、無人化、標准化烹飪。其產品包括智能食堂、智能小吃機、智能面館等，數字菜品庫包含1500多種餐品SKU，覆蓋中餐90%菜品，生產產能為傳統中餐的3倍。應用不僅能實現新鮮現炒，還降本增效，可滿足學校、醫院、社區等大型食堂需求。

走進組裝測試室，其核心團隊研發人員正根據客戶的需求測試和數據分析。北郊未來產業園負責人介紹：“目前園區內啟用了小吃機場景，在實現24小時運行的同時，滿足了人性化、便利化、智能化的生產生活圈”。

據了解，目前世味百膳合作企業客戶600余家，合作供應商3000余家，服務客戶3000多萬。

（來源：上海寶山）

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