桂鱼烧河虾，一道专属于春天的时令佳肴，融合了桂鱼的醇厚鲜香与河虾的清甜嫩滑。

夹一筷子鱼肉，入口即化，再吃一只河虾，鲜甜在舌尖绽放。无论是作为家庭聚会的拿手菜肴，还是下班后的温馨晚餐，桂鱼烧河虾都能凭借其独特的口感，轻松俘获众人的心。快来尝尝这道春天的美味吧！

桂鱼烧河虾

准备食材

桂鱼、河虾、马兰头、韭菜、蚕豆、老姜、葱段、香菜、料酒、生抽、食用油、食盐

制作步骤

1.锅烧热，倒入食用油，油热后撒少许食盐，桂鱼下锅煎至两面焦黄。

2.锅中加入姜片、料酒、酱油，倒入开水炖煮5分钟。

3.至汤色变白后，放入河虾继续炖煮。

4.待河虾熟后，放入马兰头、韭菜、蚕豆、香菜等配菜。

5.加盖煮2分钟，撒入葱段即可。

完成

快来试试吧~

资料：嘉定区新闻办

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