促消费,杏花楼6成产品大幅降价,推9.9元点心

促消费,杏花楼推9.9元点心
最近,临近中午,上海黄河路上多了排队的风景。老字号杏花楼(黄河路店)本月中旬调整了茶水点心菜单,6成产品大幅降价,部分点单率高的点心只要9.9元,不到百元两个人吃得又好又饱。“原来每天中午翻台一次,现在要翻两次以上,周末要达到三次。”杏花楼黄河路店门店经理孔海明说。一些上海餐饮老字号积极行动,以优良稳定的口味,进一步促消费。
走进杏花楼黄河路店,全新的茶点单上,密密麻麻的“9.9元”标识格外醒目:香煎萝卜糕、蔗汁马蹄糕、手工糖沙翁等12款经典点心,桂花炖奶、冰冻蜂巢甘露等5款甜品,以及檀岛咖啡、香滑奶茶等3款饮品,全部以个位数价格呈现。
“前段时间,肠粉还是22元,现在一款鬼马双星肠粉直接降到9.9元,太划算了!”在现场,市民张女士对着新菜单,连点了5份招牌点心。店内打包量也大大增加,很多消费者吃后,会再打包带走一两盒点心。前几天,有个广州消费者吃后直接打包带走了60个虾饺皇。
点心的价格降下来,但品质没有减。“我们店里没有预制菜。”杏花楼副总经理智静告诉记者,店内出售的所有点心,均由广东师傅手工现做,即点即蒸。降价不降质,分量、服务都不打折。“点心降价前是多少分量、个数,现在还是照旧。”
为促消费,主动出击的老字号,还有豫园商城内的百年南翔馒头店。最近,上海天气开始暖和了,来南翔馒头店吃早茶的人更多了。“我们的早茶菜单上有近50个品种,除了传统鲜肉、招牌蟹黄鲜肉、香辣蟹肉、野菜鲜菌四款招牌小笼馒头,蟹黄灌汤包、猪油渣菜肉大馄饨、鲜肉小馄饨等传统上海点心,还有不少颇具上海特色的冷菜、热菜以及茶水系列,供不同地域的消费者尽情选择。”南翔馒头店联席总经理、第六代非遗传承人游玉敏说,最近,早市菜单加入老上海油条、油墩子等上海老味道,很讨老上海人喜欢,境内外游客也愿意感受一下上海味道。
(来源:解放日报 记者 唐烨)
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