奔波忙碌了一整年，带一份鲜活的春意回家或馈赠亲友，开启喜庆祥和、生机勃勃的新年，这是年宵花市场曾经连年火爆的缘由。

在面对复杂形势，需要不断提振消费信心的当下，解放日报·上观新闻记者近日走访花市和花卉种植基地发现，申城蛇年年宵花消费元气依旧。

当越来越多消费者不再因“春节该买花了”这样的传统“惯性”而买单时，新春花市热闹的背后，就是供需两端双向奔赴的结果。

周末的虹桥花谷。 受访者供图

“好货”受追捧

上周末，嘉松中路上的虹桥花谷里，本就不宽的道路两侧停满了车辆，大批市民正把刚买的各种年宵花往后车厢里装，一些后来的司机等得不耐烦，使劲摁喇叭催促，或降下车窗伸出头喊：“装好了没？”

“老板，你家银柳都放在外面？就这么几枝了？”“对，看中就拿走，没货了。”与站在入口处的顾客隔着半个大棚的距离，正把深处最后一批福建水仙往外搬的伟豪园艺负责人李连广大声回应。

“再过几天，品相好的水仙也和银柳一样，卖光了。”他说，元旦至今，店里备好的近8万盆漳州水仙已经卖掉一大半，尤其是雕刻好的大个头水仙球茎组盆，仙客来、红掌也有1万多盆的销量。

李连广说，去年因为一些大客户临时退单，有点后怕，所以备货备少了，没想到年宵花行情特别好，“肠子都悔青了”，所以今年将一些重点品种的备货量都加了倍，尤其是水仙，“从目前的行情来看，今年应该是踏准节奏了”。

李连广拿出最后一批优质水仙。 陈玺撼摄

虹桥花谷主打蝴蝶兰的轩成园艺店内，主推的新品蓝紫色系的马卡龙上周就已卖脱销，只剩几盆样品，而被誉为蝴蝶兰中“爱马仕”、售价千元以上的龙兰也被预订一空。

“今年客户追求品质的消费趋势很明显，都喜欢好货。”老板娘曹丽以龙兰为例，这是指开花品质达到一定级别，有花序长、花量大、开花整齐度高等特点的蝴蝶兰，以往因为昂贵，比较难销，但今年卖得特别好。

这种趋势也体现在传统的蝴蝶兰上，8枝和10枝盆装的最畅销，虽然品相好的要300多元到500多元一盆，价格不便宜，但这两周日均可以售出两三百盆。

曹丽说，今年还是她尝试推新品最积极的一年，月光宝盒、斯普利特、图尔坎、拉丁舞裙等店内第一次推的蝴蝶兰这几天一摆出来就卖掉，“大家的口味在变，可能看腻了大红大紫的传统款式，更喜欢独特的”。

家住静安的邵女士特地选了一盆有蒂芙尼蓝条纹的蝴蝶兰：“我每年都要买花迎新，以前都是喜气富贵的颜色，今年想换口味，看到它就马上决定要了！”

长条的就是龙兰，售价1280元。 陈玺撼摄

在家叶园艺店里，单价几十元的五六种花卉经过精心设计，组装到带有水位计的时尚花盆里，售价便翻倍。即使价格贵了许多，仍吸引了许多市中心的花店来下单。

“传统策略是薄利多销，但我们选择用设计提升商品的附加值，主攻追求品质的细分市场。”负责人姜丽表示，她们有专门的园艺师团队，筛选生境和习性近似的观赏植物品种，组成特色盆景，最近几天，顾客至少提前一周预订才有可能拿到货。

有设计感的组合盆景吸引了消费者的注意。 陈玺撼摄

“元旦至今整个市场的销量与去年同期相比，保持稳定，考虑到去年是旺销大年，且不少人不看好今年行情，这很不容易。”上海虹桥花谷生态科技有限公司总经理徐波表示。

他介绍，今年春节档花市有两大特征。一方面，春节档比往年提前了大约两周，大部分商户在元旦前后就已经开始备货，到访市场的消费者也在元旦后出现明显增长。另一方面，以蝴蝶兰、大花蕙兰、佛手等为代表的高端年宵花，以及以蜡梅、水仙、银柳、仙客来等为代表的高品质平价年宵花旺销。大部分花商看好今年春节档，计划春节假期坚持开店，一鼓作气做到假期结束。

大多商户都在抓紧补货，准备春节加班。 陈玺撼摄

倒逼性价比

近几年，年宵花市总体不被看好，但更关注性价比和品质的消费趋势反而倒逼经营者转型升级，通过优化服务、培育推广新品谋求发展的新空间。

仁爱医院体检中心、金谷园小区、轨交3号线漕溪路站和凯旋南路之间“挤”出了一块形状酷似长柄伞的“灰色空间”。这块数千平方米的空间2023年完成改造，蜕变为一座颇具设计感的口袋公园。去年秋天，口袋公园里的便民驿站入驻了一家花店“莳否”，店长花九坦言，要想抓住年宵花这波市场机遇，必须充分了解周边居民的诉求。

在“莳否”里，传统年宵花的“大红大紫”并不是货架上的主力，花九向记者推荐了三款为周边居民定制的年宵花：适合“懒人”上班族的石蜡朱顶红、适合对价格十分敏感的阿姨妈妈的特价仙客来、“皮实”又能被娃用来做自然观察笔记的草莓和蓝莓盆栽。“十几二十块就能带走一盆，还要容易带回家，不难养，才会对来公园散步孵太阳的居民有吸引力。”花九表示。

花九打理“另类”的年宵花。 陈玺撼摄

1月22日起，叮咚买菜上的年宵花订单量明显增长，平台预计热度将持续到除夕。接住、接好这波热度，特别需要“技巧”。

“与往年相比，消费者对价格更加敏感，我们调整了价格策略，加强产品设计，用更强的品价比吸引他们。”叮咚买菜鲜花项目负责人俞水告诉记者，今年，平台鲜花价格普遍下调两到三成。比如，100克包装的澳洲蜡梅去年16.9元，现在降到了12.9元；10枝装郁金香去年价格在29.9元到35.9元，目前基本都以25.9元出售。

今年冲上叮咚买菜花卉热销榜第二名的15枝装福建单瓣水仙鲜切花，线上只卖11.9元，让不少业内人士吃惊。

价格之所以这么实惠，在于花材的创新利用。俞水介绍，福建水仙种球一般要在地里长两年，第三年再对外销售。前两年长出来的花被掐掉，让养分留在种球里。叮咚买菜鲜花项目团队查阅资料时，发现这些被掐掉的花具备做鲜切花的潜质，于是采收后第一时间放入为其定制开发的保鲜剂进行预冷处理，之后置于0℃到4℃的环境里保持休眠，直到销售前才“唤醒”它们，顾客买回家后花期可持续15天左右。

15枝装福建单瓣水仙鲜切花，冲上叮咚买菜花卉热销榜第二。 受访者供图

因花材成本不高，加上平台自建了供应链，物流、人工成本相对可控，最终使这款水仙鲜切花的价格十分诱人。据透露，叮咚买菜今年福建水仙鲜切花的备货量约500万枝，目前已售出100多万枝。对于未来销量，俞水很有信心：“过年前一周是最高峰，一天就可能卖掉100万枝。”

光明上花集团下属上海种业最近也进入一年最忙碌的阶段。今年截至目前，其年宵花销量较往年同期增长了三成以上。

“保持品质以及按照消费者需求定制产品，是增加销量的关键。”上海种业集团副总经理王琼表示。

以兰花为例，过去的迎春款以大型盆装的蝴蝶兰、大花蕙兰等为主，每盆8枝至10枝，价格一般不低于300元。不少顾客就建议小型化，一来方便携带，二来价格较为亲民。

及时“听劝”，上海种业集团对年宵花主打品种蝴蝶兰等进行了小型化设计，配上精美盆器和外包装，30元至50元一盆就能带回家，销量明显增长。

“我们还发现，浅色系更受年轻人喜爱，白色、黄色这类老一辈消费者不太会选择的颜色，反而更对年轻客群的‘胃口’。”王琼透露。

产品设计美观时尚以及便捷化，是今年年宵花的设计重点。 受访者供图

按需定制的探索，还体现在郁金香上。由于进口渠道等方面的原因，今年郁金香的供应量少于往年，不少花商认为“跑不了量”，转而将营销重心放到其他品类的年宵花上。

但通过改变思路和方向，不需要花费太大的营销精力，郁金香也能成为爆款。

有些消费者拿到郁金香种球，没有完全掌握种植技巧，导致生长出现问题。针对这一情况，上海种业集团今年进行了郁金香的预种植，先让种球在基地里生长至有叶子但未开花的状态，再将其连同专门设计的容器一同销售。消费者买回去就可以静待开花。研发团队还专门设计了水培郁金香套装，种植简单，摆放起来精致又时尚。

上海种业集团的郁金香产品。 受访者供图

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