上海市绿化市容局介绍，沪产蓝莓上市啦！大家在选购时，可选大小均匀、果皮颜色较深且带有较多白色果粉的蓝莓，较为新鲜多汁。详见↓

沪产蓝莓上市啦

蓝莓

蓝莓是杜鹃花科、越橘属的落叶灌木，是一种经济价值高、市场潜力大的小浆果树种。蓝莓名称源自英语“blueberry”的直译，意为蓝色浆果。蓝莓浆果多为圆球形或扁圆形，多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，外被一层白色果粉，果肉细腻柔软，多浆汁，吃在嘴里酸酸甜甜，清香怡人。

奥尼尔蓝莓

早熟蓝莓品种，上海地区5月上旬成熟。南高丛蓝莓的代表品种之一，适合栽培在暖温带至亚热带地区，产量高。果型大，单果重约2克。浆果呈暗蓝色，果粉较少，果肉质硬，香味浓，风味佳，可溶性固形物含量约为13.5%。

明星蓝莓

1995年美国明尼苏达大学选育杂交出的一种早熟蓝莓品种，为美国专利品种，上海地区5月中旬成熟。浆果颜色呈暗蓝色，单果重约1.6克，可溶性固形物含量约为14.0%。

园蓝蓝莓

属兔眼蓝莓品种，为1958年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，早熟品种，上海地区5月中下旬成熟。果型中等，单果重约1.3克，浆果颜色呈深蓝色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量约14.5%。

灿烂蓝莓

属兔眼蓝莓品种，1983年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，为中熟品种，上海地区6月上旬成熟。果型中大，单果重约2.8克。果肉质硬，果实糖度较高，可溶性固形物含量约14.5%，有香味。

巴尔德温蓝莓

属兔眼蓝莓品种，于1983年培育而成，较晚熟，上海地区7月中旬成熟。巴尔德温蓝莓产量高且抗病性强，采收期长。果型中大，单果重约1.8克，浆果颜色呈暗蓝色，果肉硬脆，可溶性固形物含量约为14.6%。

蓝莓选购及清洗小贴士

选购蓝莓时，要注意“四看”：

“看大小”，选择大小均匀，果型圆润的蓝莓，口感更佳。

“看颜色”，选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟。

“看果粉”，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜。

“看表皮”，新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分流失，已不新鲜。

清洗蓝莓时，可采用以下两种方式：

清水冲洗。蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉。

盐水浸泡。用淡盐水浸泡5~10分钟，能减少细菌及微生物。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。

蓝莓好吃又营养

希望帮助大家在这个蓝莓季

都能买到美味又安全的蓝莓~

资料：市绿化市容局

分享让更多人看到