设科普直播课堂，2020全民营养周启动

5月17日，2020全民营养周暨“5.20”中国学生营养日活动在线上启动。今年全民营养周的主题是“合理膳食，免疫基石”，旨在集中普及合理膳食对于增强免疫的基石作用和相关知识技能，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，将合理膳食行动落到实处。

已有80年大豆营养研究历史的维他奶持续关注国民健康，积极支持2020年全民营养周科普活动。从5月20日起，维他奶将联合营养权威围绕“植物蛋白与免疫力”大主题开展7场直播课堂，提升国民对大豆、植物蛋白营养的认知，助力推进健康中国建设。

由中国营养学会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所等机构共同主办的“全民营养周”于2015年设立，并在2017年被列入《国民营养计划（2017-2030年）》，成为落实“健康中国”的重要举措，也是目前国内最具专业指导价值、社会影响力最大的全民营养健康教育传播活动。

作为深耕植物蛋白营养的企业，维他奶一直响应《国民营养计划（2017-2030年）》，致力为中国消费者提供营养、美味、可持续的优质产品。维他奶表示，加入本届营养周科普宣传活动，是希望联手国内营养界最具权威的力量，凭借自身营养资源优势和经验，助力提升国民对大豆、植物蛋白营养的认知，推动国民健康意识进一步提高。

全民营养周举办期间，恰逢中国学生营养日（5月20日），维他奶支持开设的“学龄儿童及青少年早餐合理搭配”大咖直播课堂引来许多人围观学习。主讲人知名营养专家、中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任张倩深入浅出，向大家讲解了青少年如何构筑合理的饮食结构，为提高免疫力奠定营养基础。

张倩老师强调，早餐非常重要，要提供一天能量的25-30%。特别是儿童和青少年正处于身体发育和学习的关键时期，长期不吃早餐会出现微量营养素或能量摄入不足，影响身高体重的增长；在学习上，没有早餐供给能量，也会让孩子们反应迟钝，影响学习效率。

同时张倩老师也指出，国内的青少年仍存在早餐意识不足的现象，以及过于简单、营养不均衡的问题。根据2010~2012年中国居民营养与健康监测的数据，国内青少年随着年龄的增长，不规律吃早餐的人数反而增加；早餐中能符合平衡膳食宝塔推荐的四类食物（谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类）达三种以上的只有40%左右，还有25%左右早餐只有一类。特别是大豆类食品，宣传得较少，不受重视。

张倩老师建议，早餐一般不要只吃单一的一种，最好是平衡膳食宝塔推荐的四类食物中的三类及以上，并且要准时以及达到推荐量。如《学生餐营养指南》一般要求每天提供各种大豆或大豆制品，豆奶/豆浆、豆腐、豆干都可以，小学生一天30-35g，中学生一天40-50g。

据了解，除了青少年营养膳食搭配的相关话题，“植物蛋白与免疫力”也是专家重点科普的内容。直播课堂上，张倩老师也重点提及植物蛋白的重要营养价值和对身体免疫力的重要作用。

她提到，提高免疫的一个很重要的营养基础就是优质蛋白的摄入，其中一个重要来源就是奶类和豆类。除了蛋白质，大豆还含有丰富维生素、矿物质，以及大豆异黄酮等，有较高的营养价值，因此鼓励大家早餐的时候可以喝一些奶或者豆浆。如果要方便一点，现在市面上的一些大品牌的豆奶，品种、口味丰富，也有产品强化了钙、膳食纤维、蛋白质等营养，大家可以根据自己的情况选择。