人民網上海11月3日電 （記者龔莎）第九屆中國國際進口博覽會舉辦在即。上海市市場監督管理局進博會服務保障綜合指揮平台已完成智慧升級，食安保障“一拍即核”，特種設備安全“一掃即知”，綜合巡檢“一鍵識別”。從餐桌、電梯到展台，從風險發現到閉環整改，AI深度嵌入進博保障全流程，以數字化手段筑牢食品安全、特種設備安全、展會秩序多重防線。

食安核查“一拍即核”，食安防線更牢固

基於食品安全垂類大模型迭代而成的“食安慧眼（一拍即核）”智能體嵌入指揮平台，集智能研判找問題、量化評分作評價、合規指導促整改、全程可溯留記錄四大功能於一體，把后廚圖像變成可量化、可評判的數據。

針對分布在3個轄區的4家進博集體供餐單位，市區兩級市場監管部門圍繞原料進貨、烹飪加工、供餐備餐等8個環節，實施全鏈路風險智能監測、評價和預警，形成“問題發現—跟蹤整改”閉環管理機制。

保障人員隻需用手機拍攝后廚操作場景，系統即可自動識別風險、輸出問題清單、提出整改建議，實現“一拍找問題、一拍作評價、一拍促整改、一拍留記錄”。

系統還推動了“明廚亮灶”升級。進博會場館內55家餐飲單位“明廚亮灶”、4家集體供餐企業移動視頻監控共145路信號全部接入指揮平台，在早、中、晚餐加工時段自動抽幀解析，圍繞環境衛生、過程衛生、人員衛生三大要素動態評分，區分低、中、高三個風險等級。

相較往年肉眼排查、手工填表，如今依托統一任務編號，加工點、供餐點保障人員跨點位在線協同，拍一張照片，保障人員和涉事企業就能拿到問題清單和整改方向。企業收到預警進行整改，經保障人員研判確認后，再次拍照上傳、復核銷號，實現問題處置全程留痕、閉環管控，監管效率大幅提升。

特種設備安全“一掃即知”，安全保障更堅實

進博會場館內電梯體量大、客流負荷高。歷屆進博會，保障組都對全部520台特種設備實行每日2次以上全覆蓋巡查，其中424台電梯分布全館，是巡查的重中之重。

本屆進博會，依托服務保障綜合指揮平台，電梯安全保障實現“掃碼核驗—影像採集—AI分析—問題整改”全流程優化。AI輔助抽幀掃描現場畫面，識別設備運行、部件狀態等潛在隱患，推動風險早發現、早預警、早處置。

巡查人員用手機掃描電梯顯著位置的“智慧電梯碼”，即可一鍵調取設備登記信息、故障記錄、維保記錄、歷次巡查記錄及整改閉環情況，同時生成新巡查工單。執法記錄儀拍攝到“智慧電梯碼”后自動與工單關聯，AI對巡查現場的分析識別結果實時顯示，經巡查人員人工確認后形成處置記錄，巡查效率大幅提升。

此外，系統已實現館內424台電梯全品種、全品牌遠程監測全覆蓋，對人、機、環、管多維度實時監測，並與維保單位系統貫通，做到“全要素針對性監測+全天候精准性保養”。

綜合巡檢“一鍵識別”，廣告排查更精准

廣告巡檢歷來是進博會市場監管綜合保障的重點。上海市市場監管部門展前上線廣告AI智能綜合巡檢系統，構建“移動端採集、后台端研判、指揮端調度”一體化監管體系。巡館人員通過手機登錄系統、建立工單、拍照上傳，AI自動比對廣告語料庫並提示疑似違規內容，后台同步生成風險研判參考。巡檢人員結合現場情況和后台研判開展兩輪復核，由人工最終把關，確保提示精准、指導到位，將廣告合規關口前移。

系統依托大模型算力底座，融合中國廣告協會廣告語料合規庫，建立貼合進博會場景的高、中、低三級風險研判標准，精准聚焦高頻廣告違法隱患。

智能體輔助監管已在進博會餐飲食品、特種設備、廣告等領域取得初步成效。上海市市場監管局將持續放大進博會溢出效應，依托“食安碼”“智慧電梯碼”和廣告監測平台，將相關應用拓展至社會面監管，全面提升餐飲食品安全、特種設備安全和廣告監管治理效能。