今年是滬滇協作的第30個年頭。昨天下午，“滬滇同行 咖香致遠——2026年滬滇咖啡產業協作活動暨咖啡現貨交易系統發布儀式”在上海展覽中心舉行。同時，第九屆上海市對口地區特色商品展銷會正在這裡舉辦，600余家企業帶來各自“壓箱底”的好物，其中雲南企業就有287家。

活動現場，《咖啡價值共識全品類鑒定服務規范》團體標准正式發布。長三角咖啡行業協會推出的這一標准，以“專業為基、市場為尺”，構建起從咖啡苗到終端消費品的全產業鏈價值評價與流通標准體系，讓“雲咖”有了市場身份証。

此外，上海自貿區咖啡交易中心自主開發的咖啡現貨交易系統正式亮相，推出信息挂牌協商成交、大宗競拍、漲價競拍、產能預售訂單交易、倉單挂牌交易、倉單回購交易六大交易模式。

活動現場，多家生產端的企業代表分享咖啡原產地的蝶變。

秋珀庄園主理人賽敏介紹，雲南咖農曾在很長一段時間內面臨增收困境。長期以來，雲南咖啡作為大宗農產品的原料向全國各地供應，咖啡產業鏈的附加值低，咖農的增收也較為困難。

近年來，在政府部門、各方各界的關懷支持下，雲南咖啡產業正步入轉型升級，向精品化發展。

怒江州商務局發言人邱楓介紹，怒江今年的種植面積可達10萬畝，怒江咖啡二產加工能力也有望達到2萬噸/年。通過滬滇協作，以訓促產、以賽促譽、以展促銷，怒江咖啡走出了峽谷，走向了新產業。

從2023年起，怒江連續4年開設怒江咖啡訓練營，舉辦兩屆咖啡技能大賽，學員取証率近90%。“我們將上海的師資、課程和考試標准全套引進怒江，經過4年的培訓，培育出怒江第一批懂咖啡、有技能的人，他們也成為怒江第一批咖啡產業從業者。”

今年第十屆中國—南亞博覽會上，怒江咖啡企業獲得巴基斯坦及韓國採購商的認可，現場簽訂了16萬美元的外貿訂單。

“千朵繁花”作為滬滇全鏈路合作的樣本，構建了“雲南產業端＋長三角加工端＋上海品牌端”的閉環。其在雲南普洱具備3000噸初加工能力，在江蘇興化擁有5000噸數字化烘焙產能，並把品牌運營中樞放在上海。三端連接，真正實現“從一顆種子到一杯好咖啡”。

未來，滬滇兩地將繼續攜手，力爭建成中國最大的專業咖啡現貨交易中心，並逐步輻射連接南亞東南亞市場。（記者 吳禹霏）