東華大學研究團隊發表研究成果

讓防霉像“接種疫苗”一樣簡單

時值高溫高濕的梅雨季，衣物長毛、牆壁發霉，家家戶戶“急難愁”。記者昨天獲悉，獲得國家自然科學基金支持，東華大學環境科學與工程學院楊自力團隊研發出環境友好型“防霉疫苗”，創新技術讓防霉就像“接種疫苗”一樣簡單安全。

傳統防霉劑如同“化學武器”，靠毒性殺滅霉菌，但也不利於人居環境。團隊首創“代謝干擾”路徑，不再“以毒攻毒”，而是“斷糧滅口”。這就像給霉菌喂“代糖”——讓它們歡快吃下“假營養”，卻無法真正生長，最終“餓死”在繁殖期。

這項研究以無毒小分子替代有毒化學物質，靶向破壞霉菌的遺傳物質，相較於傳統防霉劑用量減少80%，且無色無異味，噴洒處即時形成防護膜。實驗室數據顯示，即便在濕度95%—99%的極端環境，防霉效果仍接近100%。

“這就像給房間接種‘防霉疫苗’，”項目負責人楊自力介紹，“噴覆一次可維持整個梅雨季防護效果，糧食倉儲、家居環境甚至地下室都能適用。”

團隊新發現了霉菌細胞在代謝過程中的物質交換通道，巧妙採用類似“無糖”飲料中的“代糖”邏輯，提出一種全新的霉菌滅活方法：通過無毒無味、但霉菌代謝過程中又十分喜歡的小分子“無糖物質”，讓霉菌繁殖力旺盛期不斷攝入該無營養的“無糖物質”，從而在第一代霉菌的生命周期內避免增殖，誘導其代謝“飢餓滅活”。由於第一代霉菌攝入過多“無糖食物”而被“餓死”，此時縱然環境十分潮濕、能給霉菌提供充足的水汽，霉菌最終還是因為營養攝入不足而消亡。該技術實現由“毒殺”到“飢餓滅活”的技術跨界升級，即使環境再潮再濕，也不怕霉菌滋生。

然而，霉菌是具有自我調節能力的微生物，在面對現有滅活技術的大分子時會產生應激反應，抵抗這些有害大分子的入侵。為此，現有滅活技術的分子難以侵入霉孢的內部，通常需要在細胞壁表面作業，先破壞霉菌的細胞薄膜后，才侵入孢內蛋白和遺傳物質。這就使得目前除霉產品需要大劑量、高濃度才能保証有一定的滅活效率。

東華研究團隊創新改變了侵入霉孢的方式，通過研發“代糖成分”小分子，偽裝通過霉菌細胞與環境的物質交換通道“直奔內核”，侵入孢內並附著在孢內蛋白與遺傳物質上，並改變其結構，使得霉菌在增殖過程中無法識別所需蛋白與遺傳物質。由此，該技術僅需小劑量、低濃度就可以實現高效抑菌，同時避免對環境與施加基體帶來影響。

經實驗室實測，在28℃—30℃、95%—99%濕度的霉菌培養箱內，噴洒有“防霉疫苗”的樣品抑制效率始終保持在近乎100%。

相關研究成果發表於國際期刊《建筑與環境》(Building and Environment)，成果亮相第十一屆中國（上海）國際技術進出口交易會。這一系列技術現已完成實驗室驗証，團隊正與企業合作推進產業化，有望徹底解決我國南方以及東南亞等地區的雨季霉變困擾。

（來源：解放日報 記者 徐瑞哲）

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