人民網上海6月3日電 （記者龔莎）6月3日，記者從上海市餐飲業“光盤行動”現場會上獲悉，自實施光盤行動以來，上海的廚余垃圾量減少了近50%，有效杜絕了“舌尖上的浪費”。

“光盤行動“標識。商務委供圖

2024年，上海市商務委指導市餐飲烹飪行業協會，按照“綠色餐廳”“光盤行動”示范店相關標准和規范開展實地評審，全年共推出“光盤行動示范店”102家，創建“綠色餐廳”351家，截止去年底上海綠色餐廳的數量已達到2950家。

據介紹，今年實施“光盤行動”相關工作正有序推進，將重點抓好三項工作：一是開展“光盤行動承諾店”建設，按照《光盤行動就餐服務規范》，指導市餐飲烹飪行業協會開展“光盤行動承諾店”建設，擬全年建設100家，不斷強化示范效應。二是征集光盤行動優秀案例，擬在今年建設“光行動承諾店”基礎上，在本市餐飲業內征集光盤行動優秀案例，復制推廣好經驗、好做法，引導餐飲企業自覺做光盤行動的宣傳者、踐行者和監督者。三是加大宣貫培訓力度。以貫徹商務部今年5月份印發的《餐飲業促進和經營管理辦法》為契機，在餐飲業加大宣傳培訓，特別是關於餐飲經營服務者制止餐飲浪費的相關要求，引導餐飲從業人員成為全面貫徹反食品浪費理念的先行者、帶頭人，成為“光盤我先行、美德共守護”的參與者、守護者。

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