上海最大室內單體農貿市場“爆改”

在菜場裡也可以喝咖啡，還可享受代炒菜服務……臨近春節，金山區朱涇鎮的市民驚奇地發現，那座曾經陪伴他們20多年的萬安菜場，號稱上海最大的室內單體農貿市場，近日悄然變身，以時尚的“萬安裡”市集形象重新開張，吸引了許多年輕人前去逛集體驗。

逛菜場成了新時尚

開市首日，“萬安裡”人潮如織。上午10時，集市裡已是一片熱鬧景象，熱氣騰騰的醬香餅新鮮出爐，皮薄餡大的燒賣、香味濃郁的鹵肉撩動著食客的味蕾。

“00后”姑娘丁園園第一次走進菜市場。吃完一份醬鴨后，她非常興奮：“我自己不在家燒飯，以前也從沒逛過菜市場。聽說這裡開了好多小吃店，今天過來嘗嘗，沒想到這味道絕了。”

業態升級，是此次“萬安裡”改造的最大亮點。全新的美食廣場，引入了阿二燒賣、平風名灶醬味鋪等特色餐飲，吸引了不少年輕人來嘗鮮。

而一旁的“便民代炒”攤位前，拎著菜品等待加工的顧客們排起了隊。“家常菜加工6元、半葷半素12元，還有海鮮代加工。考慮到年輕人的個性化需求，我們新引進了當下時興的代炒服務，那邊買菜、這邊炒，非常方便。”萬安市場負責人陸雪林介紹。

為方便大家就餐，美食廣場貼心設置了集中就餐區域，這讓場內的水產經營戶劉英贊不絕口：“以前，我們就在自家攤位旁隨便對付兩口，現在能來這裡吃各種美食，還有這麼好的用餐環境，既方便了顧客，更方便了我們這些攤主，以后還可以在市場裡休息一下，市場改造真是改到我們心坎裡了。”

美食區之外就是市場大廳，優雅的原木色和灰藍色作為主色調，整體簡約卻盡顯時尚，智慧大屏上滾動著實時交易數據，232個攤位做到了干濕分區、生熟分區、品類分區，從家常的土豆、白菜，到高品質的帝王蟹、東星斑，產品種類應有盡有。“一進門就感覺大變樣了，現在逛菜場成了一種享受，二樓的京東家電也開業了。”前來買菜的劉阿姨激動地說。

輻射鬆江平湖等地

萬安市場建於1999年，坐落在朱涇“老縣城”萬安街和公園路路口，對老朱涇人而言，萬安市場就相當於上海的南京路，周邊小區眾多，繁華熱鬧，近有勝利新村、天樂苑、南圩新村，遠到隔壁的鬆江區甚至浙江平湖的居民，買菜都會來萬安市場。聽到萬安市場要改造的消息，許多人不禁擔心：菜場改造是好事，可一關閉，我們買菜怎麼辦？

對於場內經營戶而言，萬安市場就更是他們的“家”。來自山東臨沂的經營戶劉善朴夫婦，在萬安市場賣菜多年，女兒女婿也跟他們一起在這裡扎了根，一家人的生計都在日日擺攤的瓜果蔬菜裡。

“改造意味著暫時停業，居民的日常採買和經營戶的生計就成了首要問題，”金山區市場公司黨委書記、董事長徐永華坦言，“老市場設施老化，安全隱患很大，一次性投入近3000萬元來徹底改造，我們下了很大的決心。而且工程體量大，歷經近半年時間，這期間要保証老百姓的‘菜籃子’不斷供，對我們挑戰可不小！”

經過多番調研走訪，公司在萬安市場就近建起2座巨大的臨時大棚，作為採買和經營的“臨時市場”，然而經營戶們卻不願意搬過去，“原來自家攤位有30平方米，搬過去以后可能隻有15平方米，地方小了不方便。”萬安市場負責人陸雪林介紹，“我們隻能挨家挨戶上門做思想工作，好在最終大家也都同意了。”

去年7月22日，萬安市場226戶經營戶開始外搬，不少年紀大的經營戶，面對上百公斤的冰箱和“大塊頭”砧板束手無策，公司積極發動青年志願者們加班加點幫忙，僅用了一天時間，226戶經營戶全部安置到位。

6個月后，萬安市場改造順利完成，期間市民“菜籃子”一天沒斷過，經營戶的生計也一天沒耽誤，市場公司成功啃下了這塊“硬骨頭”。

新市場有了新規則

“萬安裡”煥新亮相，市場管理和服務水平也要跟得上。去年12月18日，萬安市場邀請了場內30多位經營戶代表，前往浦東新區浦商鄰裡薈和閔行區華友市集參觀學習。“蔬菜要擺出層次感，高度相近的放在一起才好看，回去了我要在自己攤位上試試……”回程途中，經營戶們討論著一天的見聞，言語間收獲滿滿。

市場共管共治方面，場部也在探索新模式：由經營戶們推選出經驗豐富、有較強公信力的代表擔任“輪值場長”，參與共同治理。

從市場延伸到廣場

“萬安裡”北面的紫金廣場，是朱涇鎮群眾文化活動的主要場所。夜晚華燈初上，跳舞的、遛娃的人熙熙攘攘，享受著愜意的夜生活。

借這次改造，市場公司與朱涇鎮政府共同商量，在“萬安裡”外圍修建兩塊景觀綠地，配置景觀小品、藝術座椅等，並新開一條直通兩端的小道，既美化環境，又能“把那端的人流引過來，把這邊的服務送過去”。

“萬安裡不是簡單的購物場所，它是市集到廣場的延伸，是人與城的互動。在萬安裡改造過程中，我們充分考慮了服務功能的拓展，比如外圍商鋪引進咖啡廳、酒吧等新興業態，市場裡設置與黨建服務站功能融合的經營戶之家，可提供理發、修補、量血壓等便民服務，實實在在將服務百姓放在第一位。”市場公司總經理李憲宏介紹。

早晨菜籃子，夜晚咖啡屋。內裡煙火氣，外圍藝術范——這是金山區市場公司對於未來金山“菜場”的定義，未來的菜場不但是老百姓“15分鐘生活圈”的有機組成，更是他們幸福生活的溫情延伸。（記者 黃勇娣 通訊員 楊嘉婕）

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