上海的年味越來越濃，年貨大聯展開啟

老字號“組團”消費者一次買齊

買年貨、備年禮、吃年菜，隨著春節的臨近，上海的年味越來越濃了。這幾天，上海老字號杏花樓集團組織旗下多家老字號“組團”開啟年貨大聯展，讓消費者一次將年貨買齊﹔在豫園商城，多家老字號推出今年的年菜新品，向四面八方來賓傳遞著上海的年味。

杏花樓集團的“年貨大聯展”以“年味帶回家”為主題。活動匯聚集團旗下杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、老正興、洪長興、德大西餐社、燕雲樓、德興館、鮮得來等老字號企業的精品年貨。

各老字號企業紛紛拿出特色品牌，推出多款禮包、半成品菜等年貨產品。如，杏花樓的15款糕點、冷菜和年菜禮盒，新雅粵菜館的30款家宴、半成品菜禮盒，功德林的素食鹵味，沈大成的特色糕團點心，每一款產品都承載著老字號企業的匠心與誠意。

杏花樓作為集團的龍頭企業，此次年貨大聯展除推出特色熟食組合、多款年菜外，還延續了中秋新國潮的熱度，新推出“新國潮”——花樣年華糕點，從外包裝到產品都是全新設計，送禮有檔次、好看又好吃。

這幾天，在豫園商城，綠波廊、南翔饅頭店、寧波湯團店、春風鬆月樓、鬆鶴樓面館等滬上多家知名餐飲品牌，以蛇年生肖、春節習俗、季節食材為靈感，推出了四季平安套點、柿柿如意、“蛇來運轉”湯團、“年年有余”八寶飯等年味新品，為申城新春“濃度”再加碼。

擅制手工酥點的綠波廊最近推出了冬季新品“四季平安套點”，紅色的椰蓉福袋外形小巧精致，看著十分喜慶。綠波廊副總經理王時佳介紹，這款套點在外皮裡加入了天然的甜菜粉，呈現出喜慶的中國紅，特制的椰蓉餡心吃起來清甜不膩，還帶有陣陣椰香。

以手工小籠饅頭聞名的南翔饅頭店首次推出了一系列冬季新品，如青花椒酸菜海鮮小籠饅頭、柿柿如意等。最受食客歡迎的還是“冬季特供”的蟹膏鮮肉小籠饅頭，這款小籠饅頭隻在每年冬至前后推出，選用的公蟹蟹膏在這個季節最肥美。南翔饅頭店第六代非遺傳承人游玉敏介紹，制作一籠蟹膏鮮肉小籠饅頭平均要用到三隻大閘蟹。（記者 唐燁）

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