11月8日至9日，楊浦區民政局攜手三明市沙縣區，在楊浦區市京睦鄰社區長者食堂舉辦“金秋美食季”楊浦區睦鄰社區長者食堂沙縣小吃品鑒展銷活動，通過沙縣特色小吃品鑒、沙縣農特產品展銷及三明市文旅宣傳推廣等方式，提升沙縣小吃品牌知名度、美譽度，把沙縣美食送到楊浦居民“家門口”。

“一份，打包現在來！”

“扁肉到了！”

……

位於市光路上的市京睦鄰社區長者食堂，新開了個“沙縣專窗”。活動現場，這裡不斷派發沙縣小吃。11月8日上午十點，已經有不少顧客前來參加品鑒展銷活動，排了好幾米長的隊伍。

從窗口望去，扁肉、拌面、柳葉蒸餃、牛肉粉等10種沙縣小吃鋪滿了大半個桌面，還都被打包好，方便顧客憑券領取、免費品嘗。領取的美食品種隨機，都是當地正宗的好味道。

記者了解到，這些品鑒券大部分是由周邊居委會提前派發給居民的。沒有拿到的顧客，也可以現場“打卡”沙縣文化市集，獲取品鑒券。

不少人拿到券、領到餐，直接現場開“盲盒”，在長者食堂裡開吃了。“我拿到的是一份扁肉、一份燙嘴豆腐，湯的味道挺鮮的，扁肉有點類似於上海小餛飩，真不錯。”來自周邊社區的陳阿姨笑著說。

與陳阿姨一起來“噶鬧猛”的，還有她的鄰居黃阿姨。“居委會發了券，我們很感興趣，就來嘗嘗看和上海小吃有什麼不一樣。他們的咸味比較淡，但是很香，適合我們的口味。”

常被上海人認作“小餛飩”的扁肉，還有拌面、蒸餃、燉罐，是沙縣小吃界的“四大金剛”。本次活動中，為了讓上海市民品嘗到更多特色美食，沙縣還送來了滾粉豆腐丸、金包銀、芋餃等很多人上海少見的小吃，給大家嘗鮮。

沙縣滾粉豆腐丸制作技藝傳承人羅玉嬋來到了現場。浸豆、磨漿、濾漿、煮漿、滾粉……她手下的豆腐丸香嫩潤滑，是地方名點。“我的豆腐丸要用上好的游漿豆腐，配上黑豬肉末、野生香菇，有很多食材在上海是找不到的。口感上，它是比較滑嫩，很好吃。”羅玉嬋自信地說，“我們想讓更多上海人知道沙縣的地道美食，把沙縣小吃文化傳播開來。”

在活動現場，楊浦同步為市京睦鄰社區長者食堂、長白228街坊熊貓飯堂、大橋街道睦鄰社區長者食堂貝貝飯堂、江浦路街道打虎山路睦鄰社區長者食堂4家社區長者食堂揭牌“沙縣專窗”。在為期2天的品鑒展銷活動結束后，這4個“沙縣專窗”將持續制作、銷售沙縣小吃，為楊浦居民帶來原汁原味的沙縣味道。

“食材都是從沙縣統一配送到上海的，保証標准化出餐，手工師傅也是請我們沙縣當地的小吃師傅來的，確保味道正宗。”沙縣小吃集團有限公司常務副總連桂華表示。

此外，在11月8日-21日期間，長海路街道市京睦鄰社區長者食堂還會開展買贈活動，每單消費滿10元即送沙縣特色拌面一包，每天限量100份。

多年來，上海與福建三明相隔雖遠，情誼卻源遠流長。上世紀五六十年代，三明計劃建成福建省的重工業基地。為支援當地建設，18家上海輕工企業搬遷至三明，數以萬計的上海子弟一路向南，來到這片紅土地，共同建起一座新興工業城，直至退休返滬。

2022年5月，《革命老區重點城市對口合作工作方案》正式印發，明確上海市浦東、虹口、楊浦、嘉定4個區與三明11個縣（市、區）進行結對。楊浦作為沙縣的結對區，近年來合作關系不斷深化，持續推動各層級各方面的交往交流，努力讓合作項目更加多元，合作領域更加寬廣，合作成果惠及更多群眾。

小吃是沙縣的一張亮眼名片。本次活動以沙縣小吃為媒，不僅讓兩地的文化在這裡交融碰撞，更致力於推動小吃產業的創新發展。通過將沙縣小吃引入楊浦睦鄰社區長者食堂，助力沙縣小吃提升品牌影響力，實現標准化、連鎖化、品牌化發展，讓這一傳統美食煥發新的生機與活力。