黃浦江大閘蟹開捕 產量品質均創新高

昨天，黃浦江大閘蟹在鬆江區泖港鎮正式開捕。盡管今年遭遇了罕見的持續高溫天氣，但令人驚喜的是，黃浦江大閘蟹的產量和品質均創下新高，其中“五公四母”超大規格蟹的比例達到驚人的69%以上，預計每畝產量高達132.5公斤。

鬆江區水產技術推廣站相關負責人表示，黃浦江大閘蟹規格和產量均達到中華絨螯蟹“鬆江模式”池塘綠色養殖的歷史最高水平，成果喜人。

由於持續高溫影響，今年大閘蟹行業內普遍受延遲蛻殼、存活率低、產量下降等問題困擾。黃浦江大閘蟹能夠保持如此高的產量和品質，關鍵在於全產業鏈的布局和堅持品牌化、精品化的發展道路。

鬆江黃浦江大閘蟹的開捕時間也由於前期高溫天氣影響而有所延遲。開捕后，工人們忙碌地起網收蟹。一隻隻青背白肚、絨毛叢生、體格健壯的大閘蟹被捕撈上岸。

在上海市中華絨螯蟹產業技術體系營養飼料組團隊成員王曉丹看來，育肥期吃得好，是應對惡劣天氣的關鍵因素之一，“我們對飼料配方作了提升，調整了蛋白和脂肪等含量配比，還加入了膽汁酸等促進消化吸收的營養素。”

提前預判，也是抗極端天氣的好辦法。上海魚躍水產專業合作社理事長郎月林說，精種水草一直是黃浦江大閘蟹養殖“鬆江模式”的關鍵環節，但很難把握，需要下力氣摸索改良。尤其是對於能抵御高溫的輪葉黑藻和苦草等，種植大有學問。高溫草的成功布局，為大閘蟹再造了一片遮陽避暑的“生態林”中心區，既改善了水質，池塘水溫較同期也降低了約3℃。

此外，種源優勢也是黃浦江大閘蟹能夠抵御自然風險的重要保障。“江海21”是上海市中華絨螯蟹產業技術體系的重大技術成果，也是國內唯一實現“種源閉環選育”的中華絨螯蟹新品。鬆江建有上海體量最大的“江海21”親本基地，一年一度的新品選育中，70%“親本材料”就來自上海魚躍水產專業合作社。（記者 李成東）

分享讓更多人看到