經過一個夏天的水果狂歡季，可能你吃膩了常見的水果，那不妨將目光轉移。市農業農村委介紹，一些新穎、獨特的小眾水果在滬郊正悄然成熟，比如神奇的“八月炸”、漂洋過海而來的泡泡果、擁有浪漫氛圍的百香果，這些水果正等待每一位食客的品嘗。詳見↓

神奇的“八月炸”，林間秘境的幽雅之果，是季節的密語，是大自然對秋天的深情告白。形若橄欖，紫衣輕裹，待到熟透時分，“八月炸”腹縫線輕啟，宛如羞澀少女的笑靨，露出內裡的晶瑩與甘甜。

泡泡果漂洋過海而來，口感如同夏日微風中飄散的泡泡，既有著童年的純真與快樂，又蘊含著大自然的清新與純淨，一口咬下去，仿佛置身於崇明島的清新空氣與絢爛花海中。

至於百香果，不僅僅是一個名字的浪漫，更是來自熱帶的魔法果實，集百果之香於一身，仿佛是大自然最得意的調香師，將菠蘿的熱烈、檸檬的清新、芒果的甘甜巧妙融合，每一口都是對嗅覺與味覺的極致誘惑。

這些小眾水果，以它們獨有的魅力，打破了傳統水果的界限，讓人們在品嘗的同時，也開啟了一場關於自然、關於味覺、關於生活的全新探索。

來自山地丘陵的小眾水果

在青浦安了家

“八月瓜九月耙，放牛娃吃了不回家”，這是南方民間的一句俗語，說的便是一種生於山地疏林或丘陵灌叢中的小眾水果——“八月炸”，廣東地區也會將其稱之為“八月瓜”。

作為一種常綠木質藤本植物，“八月炸”在我國的雲南、貴州、四川、江西、湖南等地區都有生長，常見於農村的山上、路邊、林下等地。這種野果成熟后會自己裂開，裡面的可食用部分狀似香蕉，雪白的瓤包裹著黑色的籽，味道清潤甘甜，是農村孩子們的天然零食。

如今，這種山地丘陵上的小眾水果，也走進了滬郊，在青浦區練塘鎮泖甸村的82號大果園安了家。

一條貫通果園的800米長廊，頂上爬滿了“八月炸”，一顆顆碧綠飽滿的果實懸挂在藤蔓上，一眼望過去，滿是豐收的喜悅。據介紹，今年的“八月炸”長勢喜人，結果量大，單果最大可達半斤，預計在中秋節成熟。生長期的“八月炸”果實呈青綠色，果皮堅硬，待到轉色期外表會變成淡紅色或淡紫色，成熟后會在枝頭自然“炸”開，這個時候的果實是最好吃的，現摘現吃、甜嫩可口。

多年磨一劍

崇明泡泡果驚喜上市

說到泡泡糖，每個人都不陌生，但你知道泡泡果嗎？它形似芒果，香味獨特，經多年精心培育，崇明港西鎮上海沐易果樹種植專業合作社的泡泡果迎來上市期。

泡泡果學名巴婆果，原產於美國和加拿大，果實有長形、橢圓形，表面平平無奇，但一口咬下去，滑嫩軟糯中蘊含著無限甘甜，像是在吃口感醇厚的水果布丁，每一口都是對味蕾的輕柔擁抱，讓人在品嘗的瞬間，仿佛置身於崇明島的清新空氣與絢爛花海中。

這種神奇的水果果肉顏色不一，口味也各有特色。淺淺的綠色果肉隱隱透露著灰白色光澤，這種類型的泡泡果吃起來有淡淡的牛奶香味，口感清香淡雅。而黃色的泡泡果味道則像榴梿、芒果、橘子、香蕉的混合，口感更為濃郁、豐富。

泡泡果在我國沒有自然分布，這種漂洋過海而來的小眾水果在崇明安家落戶，依靠的是人工引種。據了解，目前合作社的泡泡果種植規模已經達到了近400畝，今年挂果成熟的有80畝，畝產量在1200斤左右。但因其泡泡果生長周期長，成熟期隻有月余，在國內市場又罕見，可以說是按個賣的“精貴水果”。

既可鮮食，又可提取香料制作果凍等食品，泡泡果不僅吃法多樣，還兼具營養價值與觀賞價值。其果肉中富含人體所需的多種礦物質、微量元素。除果實外，泡泡果的樹干、幼枝、樹葉中還含有可用於抗癌和防治病虫害的復合物，可謂渾身都是“寶”。此外，泡泡果還具有一定的觀賞價值，在光照充足的地段，泡泡果樹的樹冠呈現出塔狀，干形筆直，樹葉深綠色並下垂生長，綠色的果實挂滿枝頭，成熟時還會散發出宜人的淡淡清香。漫步果園，仿佛走進一個綠色的童話鎮，不禁令人心曠神怡。

“南果北移”

百香四溢

具有獨特酸甜口感和濃郁果味香氣的百香果，是不少市民夏日裡的心頭好。在各大飲品店裡，圍繞百香果制作的飲品數不勝數。

最早作為花草引進我國的百香果，直到20世紀80年代才作為水果在市場上流行起來，並在華南地區得到推廣種植。

令人意外的是，這一來自熱帶的水果，如今在上海安了家。最近，位於金山區的開太國家級生態農場裡，有1000斤左右的百香果成熟上市。

開太國家級生態農場的百香果不僅產量穩定，而且口感純正，甜度高，籽中蘊含著豐富的復合口味，集石榴、芭樂、香蕉、草莓、芒果、酸梅等多種果香於一體，芳香怡人。除了百香果外，開太國家級生態農場還成功種植了蓮霧、桂圓、芒果、荔枝等來自其他南方熱帶地區的水果。

資料：市農業農村委

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