老字號糕點、新鮮果蔬、進博好物琳琅滿目、應有盡有，5月11日至5月12日，五角場街道國定支路街區內，居民們享受到了“不出圈，即可一站式買齊”的便利。

“9.9元一斤兩盒新鮮小番茄……”正在賣力吆喝的“售貨員”，是市委金融辦選派到鬆江區的鄭東偉，現任泖港鎮田黃村駐村第一書記。“當天採摘，兩小時進城，這樣的平台，幫助我們打通了農產品的直銷渠道。”在鄭東偉看來，鄉村當季優質農產品“飛入”市民餐桌，是一場“雙向奔赴”。

“生活委員”，在人們的認知中，是校園“專屬職務”。而在楊浦，社區居民身邊也有“生活委員”。近年來，國企積極謀求轉型，融入社區發展。記者獲悉，早前，東方國際集團渠道有限公司共派出8名年輕干部，來到社區擔任居民的“生活委員”。創智坊居民區“生活委員”潘頎愔就在其中。對接居民需求，鏈接單位資源……本次集市，就是她牽線搭橋為居民謀求的“福利”。

現場，居民陸女士為愛人挑了好幾件短袖衫。陸女士告訴記者：“我們年輕時就穿三槍牌，全棉的貼身穿很舒服。有一件我要的碼數不對，他們明天再給我送過來，這種開在家門口的集市很方便，省得我們來回跑了。”

國際飯店的蝴蝶酥，一會兒就宣告售罄，不少晚到的居民登記了信息，待補貨后再來購買﹔上海家紡親膚浴巾等深受“老上海”青睞的“國貨”以出廠價銷售……楊浦的“15分鐘社區生活圈”內，好物集結，為居民帶來“家門口的實惠”。

“下一步，集團將繼續利用好國企資源，為居民解決‘最后一公裡’問題，提供優質實惠的產品和便民服務，加快企業、社區之間的雙循環渠道建設，為構建和諧社區、基層創新治理作出更大貢獻。”潘頎愔說。

3.52億元，是楊浦交出的“五一”消費成績單。

潮流運動進商場，知名“大咖”“跨界”參賽，“一不小心”拿了個冠軍﹔伴隨著動感的音樂，四位彩色“高蹺人”敲著小鼓在楊浦街頭開展“戲劇巡游”，與市民游客熱烈互動﹔洪亮的碼頭號子在江畔響起，鐵板大魷魚熱氣騰騰、羊肉串香氣四溢……美食當前，不少市民游客“挪不動步子”，大快朵頤……“五一”假期期間，無論是在五角場商圈、大學路限時步行街還是在楊浦濱江，消費行為的“集成”特征愈發凸顯，這得益於楊浦“體商文旅學”的無縫銜接與創新融合發展。

今年第五屆“五五購物節”楊浦區活動，以五角場廣場為核心輻射全區，以“玩轉楊數浦”為主題，突出“沉浸式”“數字化”“年輕態”示范引領，切實用文化引流、數字引流、時尚引流，將人流轉化為商流，讓人氣聚起來，消費熱起來，氛圍濃起來，進一步增強消費增長動力，促進楊浦經濟發展。

近日，《楊浦區促進消費三年行動方案（2024－2026年）》發布，聚焦“能級提升”“主體培育”“消費擴容”“數實融合”“商圈提檔”五大行動，實施18條措施，進一步推動商貿業成為全區經濟高質量發展的硬支撐。復旦大學消費市場大數據實驗室用數字解讀了楊浦消費能級和線上消費水平，數據顯示，2024年一季度，楊浦社零增速位列中心城區第一。

櫃台前點單付賬、拿著小票到窗口、遞票取餐……中午十一點，一心齋清真飯店大堂內已經熱鬧起來了，還沒到大汗淋漓的季節，不少市民因為一種提前上架的上海美食“出動”了——那就是冷面。

市民陳先生是一心齋冷面的忠實愛好者，已經吃了很多年。“他們家一上冷面，我就來吃了。這次我點的是芹菜牛肉冷面，”陳先生告訴記者，“他們家面條筋道，澆頭給得也很實在，干淨、量足，現在我基本每周都來，吃習慣了。”

涼涼的面條，花生醬、醋、醬油、辣油等調料“助攻”，澆頭“壓軸”，淋上滿滿一大勺……人間煙火氣，不總是熱乎滾燙的，這一口本幫菜裡的“夏之味”，吃的是“才下舌尖，就上心頭”的上海生活。

今年4月初，一心齋就上架了年年大受歡迎的冷面。提及如此“趕早”的原因，飯店負責人馬旺林說，是為了回應食客們的需求，“千呼萬喚始出來”。“一直有客人問我，什麼時候上冷面？當然，大多數是年輕人，吃冷面是不在乎氣溫高低的。我想就干脆早點賣吧，大家想吃隨時能吃上。”

面的品質，是一份冷面“出廠”前能否獲得“合格証”的關鍵所在。在一心齋，冷面從后廚到配餐窗口要歷經三步：煮、拌、晾。一次性最多取5斤雞蛋面，分段下鍋，倒入70多公升水，再用長筷快速攪拌。全程水清、面少、火大，才能把面條煮得強韌筋道。

面條出鍋后，進入拌面步驟。大廚高亮說：“我們師傅把面條直接放在電扇前晾干，然后加入蔥油同步攪拌，確保面條不發生粘連，口感更爽滑。”

在冷面窗口，常常能聽到這樣一句囑咐：“幫我多澆一點花生醬！”花生醬，是上海人眼中冷面的“靈魂”。一心齋的花生醬，用的是馬旺林自己研發的配方，由8斤花生、2斤芝麻一起炒制磨粉，再混合調配而成。“我們每天都現做花生醬，確保醬料新鮮，入口絲滑，香氣更濃郁。”馬旺林說。

鱔絲、蚝油牛肉、宮保雞丁、辣醬、三絲、綠豆芽……各色澆頭，是“錦上添花”的一筆，依據個人喜好，淡妝濃抹總相宜。市民還可以光買冷面，10元2兩，自行搭配。

傳承了幾十年的上海美食，死死抓住老食客味蕾的同時，還引出了新客“肚裡的饞虫”。店內，兩位慕名而來的廣東游客吃完了一桌子點心，又“饞”上了冷面，笑言下次要嘗嘗，“看到很多客人都在吃，相信一定很好吃。”

39歲的市民徐先生是土生土長的楊浦人，家住一心齋附近，把這家店當成家門口的食堂。今年，除了冷面，一心齋還趕早上架了另外一款“上海人小時候的味道”——刨冰，徐先生就在頭一波“嘗鮮客”裡。“剛一上，我就來吃了。以前的老上海刨冰就是這樣的，上面一塊冰，下面一杯料，用料很足。要快點吃，吃得太慢，冰水就要溢出杯子。”

和時下流行的綿綿冰、冰沙等不同，這裡的刨冰並非在冰上澆料，而是“顛倒”過來，先將“澆頭”盛在杯底，再將“冰山”蓋在杯口。品嘗時，用小勺輕輕將“冰山”敲進杯底的料中，即可感受涼爽、清冽與甜蜜在舌尖上的精彩碰撞。

老字號恪守傳統，亦有創新。今年，在原有的基礎上，一心齋不僅推出了藍莓、芒果兩種新口味，還支持“雙拼”，食客隻需另加2元即可享用“一杯雙味”。

同時，制冰機也進行了升級。“以前我們的制冰機小，要人工操作碎冰，比較費時費力。今年我買了兩台‘大家伙’，可以直接制作出軟綿綿的刨冰，效率更高，冰的口感也更細膩。”馬旺林表示。

“一杯綠豆刨冰、一杯藍莓刨冰，打包帶走！”臨近中午，市民鮑女士帶著女兒，一人點了一杯。“我是帶著孩子上課路過這裡，她是個小‘吃貨’，看到刨冰就吵著要吃。對於我這樣的80后來說，這家扎根楊浦60多年的老字號充滿了童年的回憶。”鮑女士說。

一邊，電扇前晾著面條﹔另一頭，制冰機“咔咔”地忙活著，一碗冷面、一杯刨冰，多少楊浦小囡從小吃到大的滋味，點亮了一整段“小辰光的記憶”。

（來源：上海楊浦）