“植入科學技術，能帶來許多新思路和新玩法，讓更多人看到農業的不同面。”上海盛致農副產品有限公司“90后”當家人陳建宇一頭扎進農田已經第十年，這些年，他自建“來金山白相”電商平台，牽頭稻米產業化聯合體，承接創立區域品牌“稻花灣”，如今正在為青少年打造“稻花灣”稻米文化館，用數字化講述“一粒米”的故事。

“我們的工廠創新開發了智能化管理設備，主要是對農戶種植畝數、生長情況、預估產量、實際產量、入庫出庫稻米數等模塊進行數字化統計，這樣既能整體預估當年的產銷情況，又便於精細化的動態管理，進而提升全鏈條的流通效率。”跳出傳統種稻售稻的思維圈，談及新工廠的科技運用，陳建宇一下子打開了話匣子，在他看來，要構建“全產業鏈融合、多功能聚合”的現代稻米生態產業化鏈條，最重要的一環就是要插上智能化的翅膀。根據設計，新工廠要既能滿足稻米加工的能級躍升，又能銜合未來農文旅發展的需要，陳建宇正在實現理想中工廠的模樣。

10年前，陳建宇還是個跟在老農人身后的“弄糧”新人，對於當初步入“農圈”的初體驗，現在回想起來，他自嘲地用一句話概括：“能力跟不上想法”。父親在稻米加工銷售領域的經驗，為他奠定了一定的基礎，但是，帶著新農業理念進鄉的大學生，想得遠不止“一畝三分地”的生意經。看出他的心思，父親特意領著他下地，捧著一根稻穗問他，這上頭最多能有多少粒稻子？這畝地產出的稻谷加工利潤達到多少才能不虧本？父親的“敲打”讓他醍醐灌頂，也讓他願意沉下心從“泥腿子”做起，這幾年，他除了利用各種機會學習新型農業技術，大部分時間都是跟著老鄉和農科院科研人員下地、進實驗室“取經”。

2015年，陳建宇把直播間開到了自己的農家小院裡，拿自家大米直播“試手”，反響不錯，這也讓他更加堅信農產品“觸網”的廣闊未來。2016年，“來金山白相”電商平台在陳建宇和團隊的共同努力下成功上線，目前，平台與44家（戶）綠色瓜果基地、3家綠色有機蔬菜基地達成產品銷售協議，與淘寶、東方購物等6家平台建立銷售合作關系。

跟著陳建宇走進加工廠的二樓，能看到智慧稻米加工基地完整的流水線，透過玻璃長廊能看到十多台機器按序排列。從去石機、流量秤，到礱谷機、谷糙分離機、厚度分級機，特別是這裡有三台色選機，對稻米的品相有一定的篩選。“我們還有一個先進的智慧加工設備。”陳建宇說，經過常規加工后的大米，由於米溫高會破壞營養價值，還會增加能耗。用了智慧加工設備后，不僅能降低米溫、減少能耗，還能提高出米率。

重新設計大米包裝、讓包裝年輕化是陳建宇構想的新方向。去年，陳建宇就萌生了重新設計包裝的想法，面對年輕人的審美和越來越注重健康飲食的生活，他覺得包裝規格和樣式都需要改變，“甚至我想在外包裝上標注碳水化合物是多少，精白米和糙米如何配比才能吃出健康飲食”。

陳建宇還牽手東華師生對大米包裝進行了整體設計。包裝圖片運用到了花開海上景區等金山朱涇的特色地標，風格表達上採用了非遺木版畫，主色調有綠色、橙色、橙紅色等，視覺上煥然一新。不久的將來，這些新包裝都會運用到實際中。

打造稻花灣稻米文化館，依托數字賦能，全景式地展現“一粒米”的故事。這是陳建宇展望的新未來，他想讓水稻文化插上科技的翅膀，讓更多孩子了解稻米文化。

走進陳建宇的新工廠，除了稻米文化展示空間和玻璃觀光長廊，將來還會設有稻米衍生品品鑒區、活動學習區、專設的VR體驗室裡，通過VR互動展示屏來展示稻田生態系統，“眼前有成片稻田，旁邊有水渠，還能養殖小龍蝦等，通過沉浸式VR體驗室來調動參觀者的觸覺、味覺、視覺等各方面的感受，增加體驗度。”另外可參觀的實驗室裡已經放置了大米外觀品質檢測儀、大米食味值測定儀等儀器，青少年可以動手參與大米質量檢測。

陳建宇介紹，預計今年二季度，稻花灣稻米文化館就可以開放，將來可以與新涇村鄉村振興示范區內的和美鄉村展示館、青少年研學基地、創客空間等形成互動，形成一條完整的打卡路線，“我還打算與花開海上生態園聯動，融入AR技術，設定手機尋寶路線，屆時大人帶著孩子用手機掃一掃開啟尋寶打卡，科普稻米知識，不僅跑起來也學起來，讓親子陪伴更有意義”。

（來源：i金山）