新春佳節又在眼前，極寒天氣沒有阻擋住消費者採購年貨的熱情，王家沙南京西路店生意火爆。

八寶飯的攤位被設在門店的入口處兩側，店員們熟練地挑揀貨物，幫客人打包。

成立於1945年的王家沙明年就滿80歲了。憑借扎實的用料和多年始終如一的口感，一直是老上海人過年買八寶飯的首選。在寸土寸金的南京西路商圈，王家沙還保留著前店后工坊的經營模式。

現做現賣，技藝熟練的師傅集中在此，做著多年不變的老味道。

包裝傳統，配色喜慶的經典口味八寶飯有不同的尺寸供消費者選購。

近年來，八寶飯也被一些新興品牌“卷”出了新高度。之前盒馬推出的漏奶華八寶飯就讓許多年輕人瘋狂種草。順應“戰局”，老字號在穩住基本盤的前提下，挑選肉鬆、臘鴨腿、臘肉、臘腸、咸蛋黃、干貝等食材的做成咸八寶飯，還有奶油八寶飯等新品也受到消費者的歡迎。

除了八寶飯，懂經的上海人不會錯過王家沙的重油菜包。

每一隻菜包都是現做現蒸，整個過程要40分鐘之久，而師傅包包子的手，和店裡的大蒸箱則是從早到晚一刻不得閑。

一批包子賣完，隊伍裡的市民就會異口同聲地發出一聲長嘆。窗口的售貨阿姨為大家鼓勁兒：“別急，這批快來西的，十分鐘就好了！”

除了包子，王家沙的湯圓也是現包現賣。在這個窗口，還能買到大餛飩皮和餛飩餡兒、小餛飩等產品。

全新推出黑鬆露鮮肉蒸餃讓傳統點心也變得洋派起來，據窗口的阿姨說，買得最多的就是年輕人。

窗口熱銷，師傅忙不迭推著壘得高高的貨框來補充。

王家沙的熟食窗口生意也不錯。

王家沙的堂食也有自己的特色。蟹粉小籠和蟹粉湯團，用當日現拆的蟹粉。早已過了飯點，店堂裡依然有不少客人用餐。

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