上海市市場監管局介紹，家用電磁灶是許多家庭不可或缺的廚房利器，不僅使用方便，而且節能環保。不過，要是買到產品質量不過關的產品可能產生觸電、短路的危險。近期，市市場監管局對本市流通領域和電商平台的電磁灶產品質量進行了監督抽查。本次抽查了30批次產品。經檢驗，發現不合格3批次，不合格發現率10.0%。本次抽查發現的不合格項目為標志和說明、對觸及帶電部件的防護、機械強度、內部布線以及電氣間隙、爬電距離和固體絕緣。詳見↓

上海金號實業有限公司生產的“SANSUI”牌JM-SCL8855型號電磁爐，該樣品的內部布線能夠與運動部件接觸，存在觸電安全隱患。

廣東新格美電器有限公司生產的“三角牌”EGM-16A型號電磁爐，試驗指（模擬手指）可以觸及帶電部件的基本絕緣，不符合國家強制性標准要求，可能存在觸電的安全隱患。

廣東新品信電器有限公司生產的“三角牌”TPX--22A型號電磁爐，該樣品經沖擊試驗后，試驗指可觸及帶電部件，不符合強制性國家標准要求，可能導致觸電。

爬電距離和電氣間隙項目不合格，帶電部件與外殼距離不足，可能導致線路故障，發生短路危險。

根據抽檢結果，對檢驗結論為不合格的產品，市場監管部門已責令本市相關經營者對庫存產品、在售產品進行全面清理，依法處理不合格產品，並採取有效措施整改。在復查合格以前，不得恢復生產、銷售同一產品，涉及嚴重質量問題的經營者已依法立案查處，涉及外省市經營者的，已通報相關市場監管部門及時處置。

電磁灶是利用電磁感應原理加熱，電磁灶內部的線圈產生磁場，磁場促使金屬鍋具產生渦流在鍋底流動時，釋放出大量的熱能，從而加熱鍋內的食物。

電磁灶作為家庭電器產品，安全性能至關重要。在選購時，要關注產品是否有CCC強制認証標志。

電磁灶的功率直接關系到加熱速度和烹飪效果。一般來說，功率越高，加熱速度越快，但同時也消耗更多的電能。

一般家庭使用的電磁爐功率在1800W-2100W之間，能夠滿足大多數日常烹飪需求。

目前市場上主要有電磁線圈和電磁螺旋兩種加熱方式。電磁線圈加熱均勻、穩定，適合長時間煮燉和燒煮﹔而電磁螺旋加熱速度較快，適合快炒和烹調。

電磁灶所用鍋具必須是鐵制或不鏽鋼材質，玻璃、鋁制或銅制鍋這些非鐵磁性物質放在上面，電磁灶無法正常工作。

不要將金屬物體如刀、叉、勺和蓋放在烹飪區域表面，可能會和電磁灶發生反應，導致溫度不斷升高。

電磁灶使用完畢后，面板表面還有余溫，容易燙傷。此時散熱風扇還會繼續工作，若立馬拔下電源，電磁灶的余熱不能完全散盡，容易導致元件損壞。

資料：市市場監管局

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