12省（区、市）选送4320只大螃蟹沪上PK

“一斤三两”蟹王创纪录

昨天下午，被誉为“螃蟹界奥斯卡”的2026年“王宝和杯”全国河蟹大赛在沪鸣金，来自全国12个省（区、市）的180家单位选送4320只优质大螃蟹同台竞技、选美比味，决出第二十届“蟹王”与“蟹后”。

根据从种质、规格到肥满度等各方面一整天的比选，年度“蟹王”重达686.0克，比上一届蟹王重了一两多，达到了“一斤三两”级别，由江西省吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送并蝉联桂冠；年度“蟹后”也重达507.9克，同样比上届增重一两以上，且与蟹王产自同一地方企业。2026年度蟹王蟹后，均刷新近年纪录。

对耐寒不耐热的螃蟹而言，今年受较为适宜的气候条件和养殖技术进步等多重因素叠加影响，生长形势总体向好，呈现产量、规格和品质的三提升。

据悉，上海先后选育出“江海21”和“申江1号”新品种，并入选全国主导品种。上海海洋大学水产与生命学院高级工程师王春告诉记者，今年沪上大闸蟹不论产量还是规格，都呈现历史最佳、品质最好的特点。

（来源：解放日报 记者 徐瑞哲）