秋意深浓，燥气日盛，昼夜温差愈发明显，冷热切换无常，这时，冰糖炖雪梨是时候登场了！

咕嘟咕嘟的热气裹着梨香趁热喝下去，不仅能帮着缓解咳嗽、化去痰浊还能滋润肺腑，压住秋燥带来的燥意，今天就一起来学做吧~

 冰糖炖雪梨

食材准备

梨1个、百合30克

冰糖适量、枸杞一小撮

制作步骤

一、处理梨。将梨清洗干净，不需要做去皮处理，在梨顶部约1/4处切开，作为“盖子”备用。再用小勺小心挖去梨核，注意不要挖穿梨肉，防止炖煮时汤汁渗漏。

二、填放配料。将冰糖、百合、枸杞等食材一并放入挖好的梨盅内，将“盖子”盖回梨身。（可以用牙签轻轻固定，防止蒸煮过程中掉落。）

三、蒸制梨盅。将梨盅放入碗中，再将碗置于蒸箱内，蒸半小时左右即可。蒸好后放至温热再吃，避免烫嘴，汤汁趁热喝润喉效果更好。

完成

资料：青浦区融媒体中心

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