暑气渐收，早晚的风里终于捎来一丝不易察觉的清凉，然而午间的阳光依旧带着夏末的余威。

于是，一碗不温不燥的家常冷面，便是最恰到好处的吃食，清爽却不冰喉，咸香而不腻口，少了些酣畅淋漓，多了份温和妥帖。

材料准备

面条（粗面或细面看个人喜好）、黄瓜、花生酱、酱油、麻油、香醋。

制作步骤

面条煮熟、放入碗中。

煮熟后的面条倒入少量麻油并搅拌，等待冷却。（温馨提示:面条可放置在风扇前，也可放在空调下或冰箱里进行降温冷却。）

黄瓜去皮切丝。

在碗中倒入适量花生酱，并加入热水搅匀。

倒入适量的酱油、麻油、醋，继续搅匀。

在冷却好的面条上倒入酱汁并搅匀。

再加上之前备好的黄瓜丝，一碗清爽冷面就做好啦。

时令更迭，

餐桌上的美食也随之变换。

在平淡的日常里，

品尝季节交替的滋味。

资料：青浦区融媒体中心

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