初夏的风裹着些许热意，这时节的一碗番茄疙瘩汤，最是清爽开胃。

浓郁的番茄汤底泛着诱人的橙红，酸香扑鼻，瞬间唤醒味蕾。面疙瘩吸饱了汤汁的精华，入口绵软中带着一丝筋道，每一勺都裹着番茄的鲜甜与微酸，快来试试吧~

番茄疙瘩汤

- 材料 -

番茄、鸡蛋、小葱、面粉、食盐、食用油

- 做法 -

1.番茄去蒂切小块；小葱切段。

2.爆香葱花，倒入番茄块，加水在锅中慢熬。

3.碗内倒入面粉，打一个鸡蛋进去，加少许食盐，搅拌一下，然后再少量多次加水搅拌成面糊。

4.用漏勺将面疙瘩“漏”入锅中。

5.最后撒一把嫩绿的葱花，热气蒸腾间，酸甜的果香与面香交融，勾得人食欲大动。

资料：崇明区新闻办

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