端午，总是萦绕着一缕独特的粽香。相比传统糯米粽，粗粮粽富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，减轻消化负担，让美味与健康完美兼得。你想试试吗？

黄米粽，选用黄米，搭配几颗蜜枣或红枣，蒸煮后枣香四溢；三色糙米粽，由红米、黑米、糙米配比，每只热量仅约200大卡；赤豆粽与绿豆粽则深受长辈喜爱，夏日品尝清爽解腻。

话不多说，快跟着步骤一同动手，将这份健康美味包进粽中~

粗粮粽制作全攻略

推荐口味：黄米蜜枣粽、黄米红枣粽、三色糙米粽、赤豆粽、绿豆粽材料

黄米、三色糙米、赤豆、绿豆、蜜枣、红枣、粽叶

做法

1.食材用清水仔细淘洗，沥干水分备用。

2.干粽叶需提前用清水浸泡一晚，泡发后剪掉叶柄，再反复冲洗干净，为包裹美味做好准备。

3.包粽子时，取两片大小相近的粽叶（大粽叶用一片即可），光滑面朝上，卷成漏斗状。以黄米蜜枣粽为例，先铺一层黄米，放入两颗蜜枣，再覆盖一层黄米将蜜枣完全包裹。随后，将粽叶多余部分折叠，紧紧包裹住馅料，最后用棉线捆绑紧实。其他口味的粽子，包法同样。

4.把包好的粽子放入锅中，加入足量清水没过粽子。大火煮开后，转小火慢炖约1个半小时，一定要煮透，避免夹生。时间一到，掀开锅盖，热气裹挟着浓郁粽香扑面而来，一锅诱人的粗粮粽新鲜出炉！

- 完成 -

看完这份攻略

粗粮粽的做法你学会了吗？

上面这些美味的粽子

你最“粽”意哪一款？

资料：青浦区融媒体中心

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