春季到来，正是吃荠菜的好时候。

今天教大家制作荠菜猪肉包，吃一口就停不下来，趁春味正浓，赶紧包起来！

荠菜猪肉包

材料准备

荠菜、猪肉、豆腐干、面粉、酵母、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁

制作步骤

1.荠菜、猪肉、豆腐干剁碎。

2.加入盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁调味。

3.搅拌均匀。

4.拿出发好的面团制作包子皮 （包子皮配方：每500克面粉，260-280克水，5克酵母，常温醒发至1.5倍大小）。

5.加入荠菜猪肉馅，均匀捏褶收口。

6.放入蒸笼醒发10分钟。

7.水开后蒸10-15分钟。

完成

时令食材家常配方

荤素搭配、鲜香爆汁

趁着荠菜正嫩

快蒸一笼尝尝鲜！

资料：嘉定区新闻办

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