云南咖啡为啥好？离不开其背后强大的科研支持。

云南省德宏热带农业科学研究所（简称“德宏热科所”）便是其中一员，自1967年起便开始了国内外咖啡种质资源的收集与保存工作。

在位于云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市的德宏热科所里，高大的橡胶树和低矮的咖啡树间作种植，不同品种的咖啡植株在树荫下长势喜人，这是德宏热科所特有的生产模式。

李锦红正在对植株进行分析调研。采访对象供图

德宏热科所副所长李锦红说：“利用资源库优异种质，我们选育出‘德热132’等多个咖啡新品种，特异性、稳产性和抗锈病性都有新的突破。”

云南咖啡为啥“火出圈”？在李锦红看来，离不开咖啡种质资源的收集、选育改良。

目前，德宏热科所选育的咖啡新品种有4个通过国家审定，还有2个品种预计年底通过最终的国家审定，推出的咖啡品种占全省咖啡种植面积的80%以上。

然而，1998年4月，当李锦红初到德宏热科所时，该所的科研力量和设备较为薄弱，“当时研究不分部门，没有单独的咖啡研究中心，咖啡种质资源也才编号到176号，没有一个品种通过国家审定。”

“科研创新是德宏热科所蓬勃发展的源动力。”通过品种比较试验、区域试验、生产性试验等一系列试验，李锦红团队推出许多特色品种，丰富了咖啡品种资源，使得该所的咖啡研究体系不断完善。

除了品种改良之外，李锦红还改进了咖啡栽培技术。虽然栽培较为传统，但李锦红在不断地摸索中研发出压接技术、覆膜技术，确保种苗的健康培育，同时秉持可持续发展理念，建立环境友好型的生态系统，从而实现“可持续咖啡”的目标。

咖啡豆种植。采访对象供图

在咖啡热潮下，继续带领团队完成云南高海拔精品咖啡、特色化抗异性种间杂交育种、常规杂交育种等计划，既有原始创新，又对后续生产起到指导作用。

创新发展的路并非一帆风顺。由于地处偏远、技术欠缺，德宏热科所在寻求国际合作时也曾屡屡碰壁。即便如此，李锦红在接手小项目时，仍然能筛选、培育出很多新品种，力证其实力。在咖啡行业低迷时期，德宏热科所咖啡研究中心主动去推广新品种，免费分发给种植者，后来咖啡价格一路向好，双方都受益良多。

随着团队科研能力的提升和人才储备的增加，李锦红着手开辟国际合作渠道。他曾先后赴德国波恩大学农学院、葡萄牙热带科技研究所咖啡锈病研究中心学习，并在第二十九届国际咖啡会议上和巴西的研究所进一步接洽学习培训相关事宜，拓展与科研同行的联系。

增加国际交流合作。采访对象供图

26年间，通过增强国际合作，德宏热科所目前引进的咖啡种编号资源已经编号到1008号，现存品种共900余份。

“云南咖啡需要更大的舞台、更多的关注！”在李锦红看来，“上海是‘咖啡之都’不二之选。”

“我们为上海的一些咖啡馆提供了原材料，将咖啡产业链的前端展示给上海市民，为大众搭建了解咖啡、认识咖啡的窗口。”

“脚踏实地，一步一个脚印。”李锦红希望，在三年之内突破“组培技术”的卡脖子难题；10年内达成“咖啡种质资源数量增至2000份”的目标；培育出精品咖啡品种，服务于云南咖啡产业的发展。

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