上海，咖啡味融入城市文化之地。

全城咖啡馆数量达8530家，位列全球第一的背后，每平方公里咖啡馆拥有量为1.35家，每万人咖啡馆拥有量为3.45家。

在外资外企汇聚的国际化都市，小小一杯咖啡从功能性饮品到社交属性，再到时尚追求，穿越四季，深入人心。

在上海，谁在喝咖啡？钟意哪种口味？哪些商圈咖啡味最浓郁？人民网上海频道结合美团提供的互联网大数据以及日常采访，探寻咖啡视角下的上海。

上海某商圈，等待咖啡的女顾客。钱尤祎摄

“一起喝杯咖啡吧”

8530家咖啡店，在上海市区走几步就能找到一家咖啡馆。

于是，无数个社交场景和创新的萌发，就在咖啡馆中诞生。近几年，众多咖啡连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了上海“总部经济”朋友圈。

数据显示，随着咖啡外卖订单的增长和咖啡品类的搜索频率不断上升，咖啡已成为上海餐饮各品类中的top1。

自5月20日咖啡文化周开幕至今，上海地区“咖啡”关键词的关注热度明显高于往届，搜索量较去年增长63%，其咖啡厅团购消费也位居全国第一。其中，沪郊咖啡消费势头最旺，金山、崇明、奉贤相关订单量月环比增长均超40%。

上海市民对于咖啡的关注延伸至咖啡产业，“咖啡店”“咖啡机”等成为讨论的热门话题。通过相关高频关键词共现发现，喝一杯咖啡享受充盈着“咖啡香气”的氛围，独特的咖啡文化，展现出上海这座咖啡文化之城浓厚的海派气息。

“来杯拿铁，谢谢。”

上海市民有多爱喝咖啡？

国内每年人均喝咖啡4杯，上海大约人均20杯。工作日的时候，如果中午阳光正好，年轻人不约而同地聚集过来，点杯符合自己口味的咖啡，舒服地坐在椅子上，聊聊工作，晒晒太阳，享受午后时光。

上海市民最爱点什么口味的咖啡呢？

数据显示，“生椰拿铁”是最受上海市民欢迎的咖啡外卖单品，“拿铁”“加浓美式”紧随其后。在最受欢迎的产品TOP5中，拿铁类占据三席，从而看出上海人民对拿铁情有独钟。

近年来，咖啡赛道品牌数量不断地“内卷”起来，咖啡文化也成为表达个性与自我的一种方式。

无论是咖啡的新包装、新口味，还是新喝法都受到了大家的关注。粉上芭乐气泡冷萃、绿豆椰乳冷萃、橙子风味冷萃......层出不穷的新口味引来市民朋友们纷纷打卡，而随着不断地探索和实践，也为城市生活带来新的感受和体验。

咖啡消费“她”力量

上海市民中，女性比男性更爱喝咖啡。

数据显示，上海地区所有咖啡厅的订单中，女性用户占比超65%，而男性则不到35%。

从年龄分布来看，全民喝咖啡并非空话。

数据显示，0-20岁年龄段人群下单咖啡外卖数占到3.2%，20-25岁占17.5%，而25-30岁则占到25.7%，这也是上海市民全年龄段中，占比最高的一个年龄范围，同时在这个年龄段中，约有96%以上的人在坐办公室，咖啡点单冠军也出现于此。

就在上海咖啡文化周期间的连续8天，有人每天都下3单咖啡。除此之外，30-35岁占比20.7%，35-40岁占比15.0%，而40岁以上人群的点单量又有小幅度提升，达到17%。

在陆家嘴做着律师工作的张女士这样说道：“从前觉得‘血液里流的都是冰美式’‘早八人的续命水’等网络段子只是玩笑话，直到我自己成为了一名‘打工人’，才发现日常生活中已越来越离不开咖啡。”

关于这点，正在松江大学城读研的学生小郑也颇有共鸣：“现在每天都要喝一杯，而且必须得是加冰的，特别是在图书馆里来一杯，提神醒脑。”

“我在浦东喝咖啡”

浦东新区，咖啡热度有点高。

数据显示，上海十六区中，上海浦东新区咖啡馆全天以及夜间消费热情均高于其他区。从团购订单量看，徐家汇商圈的咖啡馆消费热度最高。咖啡，已然成为年轻人圈层日常生活的一部分。

自5月20日咖啡文化周开幕至今，上海地区“咖啡”关键词的关注热度明显高于往届，搜索量较去年增长63%，其咖啡厅团购消费也位居全国第一。其中，96%以上的用户都是办公室白领。沪郊咖啡消费势头最旺，金山、崇明、奉贤相关订单量月环比增长均超40%。

“您的咖啡外卖到了”

今天，你点咖啡外卖了吗？

除了线下进店喝咖啡，享受悠闲慢时光，身处快节奏的上海，更多人选择拿起手机，精心挑选一家品牌果断下单。

今年1-2月期间，咖啡外卖订单相比去年同期增长了101.9%，咖啡类产品搜索量同比去年也增长了78.1%，均成为餐饮各品类中的TOP 1。

上海人对于咖啡的喜好千差万别。数据显示，曾有人在1单备注里连续说了25遍去冰；有人却特别备注要多送一杯冰；还有的人，对属于自己的那一杯咖啡有着非常明确而具体的要求，据美团提供的咖啡外卖订单相关信息显示，上海咖啡文化周期间，共有78919人订单备注超过40个字。

全上海，哪里的外卖咖啡订单最多？据美团在咖啡文化周期间发布的数据报告显示，咖啡订单最多的学校是上海财经大学；最多的小区是位于浦东新区的晶耀名邸；而最多的商区则是静安区恒隆广场。

上海还是一个咖啡不夜城。从清晨到深夜，每小时都有人使用手机下单咖啡外卖，这座城市的咖啡订单量从不归零。

数据显示，早晨7至9点，咖啡外卖订单量就开始逐步攀升；上午9至11点，第一个峰值出现，而这也是全天订单量最高的时间段。

第二个峰值在中午时分到来，11至14点，大批市民选择线上下单一杯咖啡外卖后，再开启下午的学习或工作；下午14点，订单量逐步下降；傍晚过后，数据进一步下滑，18点到次日早晨7点是一天中订单量最少的时段，大批咖啡店与骑手进入休息时间，静待下一个咖啡高峰的到来。

咖啡中，一抹香气萦绕这座城。喝咖啡，品上海，更是深度体验“世界咖啡之都”的人文魅力与精神内涵。

今朝，侬“切”咖啡了伐？

（文中数据、图片由美团提供；制图 钱尤祎）

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