上海市民最喜食花色绿叶菜:排名第一的是生菜

2017年01月05日07:50  来源:新闻晨报
 

除了大宗绿叶菜青菜、鸡毛菜外,上海市民最喜欢吃哪种花色绿叶菜?市农委蔬菜办提供的数据显示,市民吃的最多的花色绿叶菜是生菜。

按照本市郊区10种主要绿叶菜种植的面积排序,依次是生菜、杭白菜、芹菜、米苋、菠菜、空心菜、油麦菜、茼蒿菜、草头和荠菜。其中生菜种植面积接近8万亩。

绿叶菜消费量主要取决于三方面因素,一是售价,二是适用做菜范围,三是喜好。由此说明,青菜是市民感到最便宜又喜食的绿叶菜,而生菜应该是市民感到最便宜又喜食的花色绿叶菜。但很多上海市民认为,荠菜不太适用炒着吃,多用于烧羹、做馄饨等之用,因此荠菜总的消费量较小。

(责编:陈晨、韩庆)