2007年，韩兆林开始协团队生产吃不胖的冰淇淋，将一个冰淇淋球的热量等同于一个苹果的热量。这样的健康冰淇淋一经面世，便得到了大批爱美女孩的追捧，效果远远超出了韩兆林的预期。
2014年，韩兆林将3D打印技术运用到冰淇淋领域，专门为儿童创立了一个全新的品牌——“企鹅甜心”，将儿童带入动植物的世界，与章鱼、海马、螃蟹、兔子、鸭嘴兽等做朋友，孩子们在吃、玩的同时领略到大自然的奥妙。
“未来十年，健康食品将会往上走，所有投机取巧、以次充好的产品必将走下坡路。”韩兆林认为，做食品行业必须要有底线，无底线的产品是没有未来的。只有优质的食材才会带来优质的身体，爱茜茜里采用优质天然原料，将脂肪与卡路里降到最低......
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天然优质新鲜食材 打造低热量冰淇淋
“新鲜的水果，热量非常低，我们优选新鲜、优质的食材，比如新西兰牧场的优质牛奶、意大利的薄荷、马达加斯加的香草……优秀的食材本身的味道就最新鲜。”
店铺直营模式 贴心关爱消费者
目前，由肥胖导致的心血管疾病、糖尿病以及消化系统的疾病比例非常高。韩兆林表示，病从口入，食物的含油量越高、糖分越高、添加剂越多，对消费者而言就越危险。
专注儿童领域 3D"打印"冰淇淋迅猛来袭
从2014年开始3D冰淇淋制造成本已进入可控范围。爱茜茜里顺势推出既萌且潮的卡通动物类3D冰淇淋，如水母、企鹅、海豚等，服务儿童，成为好吃又好玩的冰淇淋......
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2007年1月，爱茜茜里第一家门店美罗城店开业。
2007年新上海美食节，爱茜茜里获得海派美食评选海派食神推荐店。
2008年1月，爱茜茜里被评为“2008年中国·长三角知名品牌企业”。
2010年，爱茜茜里被评为薄荷网推荐商家·低卡路里冰淇淋品牌。
2012年5月28日，爱茜茜里获得由全国地铁联盟颁发的中国地铁传媒大奖·M100计划——最受地铁族群喜爱之食品品牌。
2012年10月，爱茜茜里获得2012年全国装饰蛋糕创意表演赛最佳创意奖。
2014年10月，爱茜茜里地中海海盐，葡萄柚白巧克力冰淇淋荣获2014年意大利冰淇淋大师赛银奖......
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