一家咖啡店，除了賣咖啡

還能做些什麼？

在開發區金水湖畔，一家名為“廳堂裡”的特色集合店，正嘗試給出新的答案。這裡不僅有咖啡和休閑空間，還融入了非遺體驗、文創零售和社區服務，讓一處濱水空間有了更多生活氣息。

9月30日，在“夢創工坊”2026金山青年創新創業大賽——青春小店主理人風採展示賽路演活動中，“廳堂裡”獲評優秀項目。這家融合新消費業態與社區服務的特色小店，也成為金山青年探索多元創業模式的一個縮影。

一家小店

裝下多種生活方式

走進“廳堂裡”，面向湖面的咖啡空間與室外草坪相互呼應，透過窗戶便能看到湖畔景色。市民可以坐下來喝杯咖啡，也可以在這裡休憩、聊天，享受一段悠閑時光。

對於經常帶孩子來附近游玩的李女士而言，這處空間的變化十分直觀。“以前每次帶小朋友來，感覺沒啥東西。現在有人氣了，環境也好，氣氛也好，有時候下雨還可以避雨。”李女士說。

這處空間的打造，源於創業團隊對復合經營模式的探索。不同於單一的餐飲店鋪，“廳堂裡”希望利用金水湖畔的自然環境，將休閑消費與文化活動結合起來，讓不同年齡的居民都能找到適合自己的活動內容。

“當時正好到了准備開店的階段，了解到金山當地有一些支持，可以利用這樣一個場地做染坊，同時結合咖啡等復合業態，比較符合我們的預想。”項目創始人之一徐常偉介紹。

從原本相對單一的休閑場所，到如今逐漸聚集人氣的特色空間，“廳堂裡”正在探索如何將環境優勢轉化為吸引客流的經營優勢。

讓傳統文化

遇見年輕消費

有了空間和客流，如何讓小店形成自己的特色？“廳堂裡”選擇從金山本土文化中尋找答案。

店內，一件件色彩鮮明的拼布作品格外引人注目。這些作品由本地女工利用回收余料制作而成，經過重新拼接、設計，原本不起眼的布料變成了富有生活氣息的作品。此前，團隊還曾帶著這些作品參加各種展覽，讓金山本土文化有了更多展示機會。

不過，對於創業團隊來說，僅僅展示還不夠。如何讓傳統文化走近年輕人，並進一步轉化為具有市場吸引力的產品，是他們正在探索的方向。“現在做非遺，很多人會覺得不夠時尚，或者不夠年輕化。我們想做的，就是讓這件事情變得更有意思一些，讓更多年輕人以一種全新的方式去接受它。”徐常偉說。

圍繞這一思路，團隊將傳統染纈體驗與年輕人熟悉的咖啡消費場景相結合，並計劃依托已有的客戶資源和線上平台，開發、推廣更多具有金山特色的文創產品。“一個是服務本地，第二個是把這些產品帶到外面去。”徐常偉表示。

從文化展示到消費體驗，再到產品開發，這家青春小店正嘗試尋找本土文化與市場需求之間的結合點。

從一家小店

走向更廣闊的創業平台

對於“廳堂裡”而言，經營的意義還不止於此。按照規劃，項目還逐步引入裁縫鋪、女工坊等便民服務，並向周邊居民開放部分公共空間，讓有興趣、有特長的居民能夠參與活動組織和空間運營。這意味著，小店不再只是提供商品和服務的地方，也可以成為鄰裡交流、共享資源的平台。

這樣的探索，也與今年“夢創工坊”金山青年創新創業大賽關注的方向相契合。團區委辦公室工作人員於泓泓介紹，今年大賽專門設置了“青春小店”展示賽道，與以往偏重科技類、產業類的賽道形成互補，讓更多由年輕人創造、年輕人喜歡、有青春故事的小店走上展示舞台。

從參賽項目來看，金山青年的創業思路正呈現出更多跨界融合的特點。有的咖啡館嘗試連接農業、文化和旅游資源，有的“村咖”則為大學生提供免費寄賣作品的空間。原本獨立經營的小店，開始承擔起社群交流、資源共享等更多功能。

此次大賽中，包括“廳堂裡”“閑田小院”“金山二姐米糕”“和咖啡”“絳梣coffee&tea”“花筑·清風拾光民宿”在內的6家青春小店獲評優秀項目。除了賽事獎金扶持，還成立了“心動de村咖”青年建功聯盟，通過青年夜校、創新創業沙龍等載體，促進不同業態主理人之間的交流合作與資源對接，為青年創業項目提供更多支持。

從湖畔的一家特色小店，到大賽舞台上的一批青年創業項目，金山年輕人正嘗試用新的經營理念回應身邊的生活需求。而如何讓這些創意持續成長，也將成為青年創業服務下一步發力的方向。

（來源：i金山）