一杯咖啡，能串聯起多遙遠的距離？來自怒江大峽谷的咖啡豆、西雙版納的咖啡果皮茶、瑞典等地的冠軍咖啡廠牌……春日，各地咖啡齊聚北外灘。昨天上午，以“在上海，品世界”為主題的2026上海國際咖啡文化節啟幕，北外灘2.3公裡濱江水岸線匯集近300個品牌展位，以一杯咖啡串聯全球風味、激活消費活力、傳遞城市溫度，推動“咖啡+文商旅體展”融合發展，點燃“五一”假日熱潮。

開幕式發布的《2026中國城市咖啡發展報告》顯示，2025年，中國咖啡產業規模達3549億元，人均年飲用量提升至28.57杯。上海咖啡門店領跑全球，突破萬店門檻，達到10336家。作為國內咖啡文化最濃厚的城市，“咖啡+”多元消費場景的不斷拓展，是上海潮流氣質與時尚活力的具象體現。

滬滇協作“咖啡+”

從1996年到2026年，上海與雲南協作已邁過30個春秋。開幕式上，滬滇協作“咖啡+”項目集中簽約，進一步打通從品種培育、IP賦能到金融保險保障的全鏈條體系，推動滬滇協作從產業幫扶邁向價值共創。“滬滇協作30載”展區匯聚雲南多個品牌的咖啡豆。西雙版納原雀咖啡庄園位於勐海縣三邁村，這是他們第一次參加上海國際咖啡文化節，“我們把雨林的咖啡風味帶到了上海，包裝結合了傣族手工紙、哈尼族的刺繡，呈現西雙版納的特色。”原雀咖啡庄園體驗店店長阿龍介紹，這次的特色飲品是咖啡果皮茶，選取質量較好的咖啡豆的外果皮，放進烘焙機裡烘烤提香，“雲南的茶文化非常悠久，與咖啡結合有獨特風味。”來自塞爾維亞的Srdjan在品嘗雲南咖啡后，感嘆其風味十分美妙獨特。

時尚活力與溫暖底色

本屆咖啡文化節跨界玩法多元。“王者榮耀”2026城市派對首站落地北外灘，打造“加農咖啡屋”沉浸式體驗區，將電競熱血與咖啡醇香混搭碰撞。展區內貼有游戲元素的咖啡杯裝置成為熱門打卡點，無論年輕人還是爺叔阿姨，紛紛上前合影留念。《王者榮耀》產品經理楊琳琳表示：“咖啡是年輕人流行的生活方式，與咖啡文化節聯動可以說是我們的首選。”此次《王者榮耀》選取了游戲中幾位與上海的時尚包容氣質符合的角色，例如孫尚香、鎧、諸葛亮等，為市民游客提供角色飲品模型以及限定“谷子”。

沿北外灘濱江一路穿梭過展位，不時有不同風格的花藝展陳帶來驚喜。此次咖啡文化節與上海虹口花卉節聯動，在咖啡香中融入花香。“絲路源點·中國”花藝展陳勾勒出東方園林的雅致意境，白牆黛瓦、花窗漏景，還原江南庭院的清幽。

咖啡文化節合作多家平台發布“咖啡+文商旅體展”聯動促消費活動，進一步放大咖啡消費的帶動效應，各大商業平台同步推出系列惠民舉措。比如，建行面向市民推出“1分錢起喝咖啡”專屬優惠，“來上海的第一杯咖啡”公益行動同步啟動，在機場、火車站等交通樞紐為抵滬旅客送上暖心咖啡，傳遞城市善意與包容。節慶還特別關注消防員、環衛工人等城市工作者，讓“暖心”咖啡香覆蓋更多群體，織就人民城市的溫暖底色。

咖啡文化節不止於“五一”，系列活動將覆蓋全市、貫穿全年。昨天，第六屆廣場咖啡嘉年華在上海市歷史博物館庭院廣場同步舉行，匯聚百余家精品咖啡與多元業態品牌，營造“人+寵+娃”全家庭友好的沉浸式咖啡文化體驗。全市16區及臨港新片區為咖啡文化節拓寬場景，形成“一區一特色”的咖啡文化地圖，推動咖啡文化深度融入城市日常生活。（記者 阮佳雯）