光明邨的熟食，國際飯店的蝴蝶酥、美新點心店的八寶飯、全國土特產商店的醬菜……馬年新春，申城老牌“排隊王”一馬當先，也有不少新晉“排隊王”緊緊跟上，新老“排隊王”你追我趕，一派熱氣騰騰的街景。

老字號熱鬧依舊

這兩天，沉寂許久的南京路步行街支馬路——山西南路，再度煥發蓬勃生機，煙火氣拉滿。從原雲南南路老字號美食街移師至此的小紹興、德興館、德大西餐社等多家老牌名店，門店前都排起長龍，等位的食客絡繹不絕。記者了解到，自2月4日試營業、2月10日正式開街以來，這條小眾支馬路客流持續爆棚，各家店鋪營業額節節攀升，一躍成為新晉“排隊王”。

“一走進小紹興白斬雞山西南路店，那股子熱鬧勁兒，就像回到了雲南南路6層樓剛建成時的盛況！”從楊浦區特地驅車趕來的張阿姨，一邊翻看菜單，一邊感慨萬千。

在堅守傳統本味的同時，這些老字號也主動打破刻板印象，適配新時代消費需求，悄悄煥新升級。山西南路緊鄰南京路核心商圈，中外游客雲集，小紹興順勢而為，特意推出烤布蕾、桂花米乳等顏值與口感兼具的新品，精准貼合年輕人口味﹔同時貼心配備中英文雙語菜單，安排專業英語服務人員，讓外國游客也能輕鬆點餐。

開業至今，小紹興山西南路店的火爆態勢從未減退。僅一樓78個餐位，長假期間單日營業額便突破7.7萬元，遠超同期雲南南路總店一樓的經營業績。

同樣火爆的還有德興館山西南路店。去年，演員肖戰在諜戰劇《諜報上不封頂》預告片中的一句台詞，意外帶火了德興館的特色燜蹄，讓這家百年老店再度“出圈”。“不少食客都是沖著燜蹄來的，別人都說我們這是‘一夜起飛’！”德興館山西南路店店長吳惠良難掩喜悅。

為了應對源源不斷的客流，店鋪主動調整營業時間，原本早7時的開門時間，提前至6時30分便開始接待食客，員工們更是每日忙碌至22時后才能徹底收尾。從清晨到深夜，門店內始終座無虛席，即便是非高峰時段，也依舊人氣滿滿，成為山西南路上最具煙火氣、最熱鬧的店鋪之一。

新場景活力綻放

作為中國商業創新的前沿陣地，上海不少新消費品牌也在春節期間精心打造創意十足的新消費場景，吸引中外消費者駐足打卡，一躍成為新春商圈“排隊王”。

走入BFC外灘金融中心，隨處可見的IP元素讓人眼前一亮。作為上海豫園燈會的組成部分，泡泡瑪特今年以“點金奔騰”為主題打造別具一格的新春游園會，通過花燈、藝術裝置、快閃店等多元形式，讓潮流活力與傳統年味相映成趣。

其中人氣最高的，是一輛停在商場南北區之間的POP BAKERY主題快閃車，車內售賣IP聯名甜點、定制雪糕等周邊食品。隻見快閃車前始終排著長隊，招牌上一款山楂慕斯蛋糕已經貼上“售罄”標志，隊伍中還不時出現外國游客的身影。

這些新潮活動與沉浸式體驗，也成為留住本地市民在上海過年的“磁吸力”。市民馮小姐帶著女兒逛街時，就被高顏值的快閃車吸引購買了不少甜點。“這幾年上海涌現出許多全新的商業綜合體，相比傳統商場，空間更開闊、環境更舒適，還能體驗很多新品牌和新活動。”馮小姐坦言，正因如此，全家今年特意取消了外出旅行計劃，決定留在上海細細感受家鄉的新變化。

新晉“排隊王”不僅帶來人氣，還有效帶動商場及整個商圈的客流與消費熱度持續攀升。在恆隆廣場，老鋪黃金在原有二樓門店的基礎上，新春期間於一樓中庭新增快閃店。店員告訴記者，每家店每日發放300個排隊號，不少市民游客早上8、9時就前來排隊，基本上11時左右號碼就已全部發完。新增的快閃店不僅讓老鋪黃金客流實現翻倍，溢出效應還惠及整個商場。記者在現場觀察到，已取號的消費者往往需要等候數個小時才能進店選購，在等候期間，他們通常選擇前往其他店鋪逛一逛，再返回時許多消費者已經手提購物袋，收獲不少“戰利品”。

類似的火熱場景也在興業太古匯上演。作為上海新晉網紅打卡地中的“頂流”，亮相半年多的LV巨輪“路易號”依舊人氣不減。記者在微信小程序預約頁面看到，春節假期期間，“路易號”內“非凡之旅”展覽的預約名額早已全部約滿。尤其隨著中國免簽“朋友圈”擴容，越來越多的外國面孔不僅出現在“路易號”的排隊隊伍中，更遍布於周邊興業太古匯、吳江路、張園等地。

據介紹，新春期間，將有多項精彩活動和全新體驗陸續登場。Prada在上海國金中心商場設置了巨型赤馬藝術裝置，並將於2月28日至3月3日元宵節期間，在Prada榮宅舉辦“Prada赤馬元宵燈會”。活動期間將推出趣味游戲、游樂設施、特色美食等，讓優雅百年老洋房變身新春游樂園，為消費者帶來別樣節日體驗。(記者 吳衛群 葉宇)