色澤誘人、醇香扑鼻，咬下一口肥而不膩、唇齒留香……提起金山衛鎮八字村，一家藏在村委會附近的小店因“梅干菜稻草扎肉”而遠近聞名，吸引不少老饕專程前來品味嘗鮮。

近日，隨著八字村鄉村振興示范村創建工作的深入推進，這家老店以嶄新的面貌重新開業。店主裴阿姨帶著祖傳手藝“梅干菜稻草扎肉”回歸，讓等待許久的饕客們大飽口福。

“裴阿姨飯店”位於即將完工的八字村黨群服務中心對面。這裡作為八字村打造的美食區域，除裴阿姨飯店外，還引入了“八字稻田面館”等特色餐飲，共同營造出充滿煙火氣的鄉村美食氛圍。

與以往零散布局不同，新建的美食區緊鄰一片景觀稻田，並在建筑風格、室內陳設等方面進行了整體提升，為市民提供“觀景+賞味”的豐富體驗。

“梅干菜稻草扎肉”是裴阿姨家傳的手藝，每一鍋都需從凌晨開始歷經多道工序精心烹制。梅干菜的原料“雪菜”為裴阿姨自家種植，腌制后切碎晒干，需封存一年以上，方可入菜燒制。燒制成熟后的“梅干菜稻草扎肉”香味扑鼻，五花肉軟糯咸香，梅干菜的鮮與稻草的清香交融，回味悠長。新店空間擴展后，裴阿姨也增添了更多本土菜式，讓游客能一站式品嘗地道金山風味。

不遠處，馬路對面的大樹下，另一家寶藏小店“村口有棵樹”也即將開業。

還未走近，唱片機流淌出的舒緩樂聲已悄然入耳。和大多咖啡館封閉的室內布局不同，“村口有棵樹”以敞開式布局融入鄉村，南北兩邊通透開放的大門直通屋外綠茵環繞的草坪，形成一處舒適的戶外空間。

咖啡屋雖不大，卻處處透著主理人沈娟的巧思。簡約的桌椅、隨處可取的書籍，伴隨咖啡香氣，營造出一處靜謐雅致的書香小院，讓人不覺沉浸其中，享受慢時光。

值得一提的是，“村口有棵樹”還是一家寵物友好村咖。店內隨處可見店主愛犬——黑色泰迪“JACK”的可愛形象，它被設計成書立、紙巾等周邊，迎接著每一位到訪的客人。

夕陽西下時分，是這裡最愜意、最美的時刻。從西側窗戶望去，遠處八字村的村標、連綿的農屋與大片的荷塘盡染金光﹔近處，窗外的秋千與搖曳的樹影交相輝映，時光就這樣慢了下來。

目前，這些寶藏店鋪僅是八字村鄉村振興示范村建設的縮影。隨著各類項目持續推進，更多集餐飲、休閑、娛樂於一體的新場景將一一呈現，為市民游客帶來層次豐富的鄉村新體驗。

（來源：i金山）