在金山的日子

是被煙火氣裹著醒來

又被鮮醇滋味伴著入眠的

誰說金山隻有好玩

金山真的很好吃！

清晨，卯時酒體驗館裡彌漫著一種獨特的味道，從一碗熱騰騰的羊肉湯暖身開始，再抿上一口醇厚的黃酒，驅散晨霧的微涼，開啟元氣滿滿的一天。

非遺美味楓涇燒麥也不容錯過！咬開前要輕吮湯汁，鮮醇的肉汁混著筍丁的爽脆在舌尖爆開，簡直就是“皮薄餡鮮、一口爆汁”！

正午的陽光洒滿街巷，鮮美的金山嘴漁村黃魚面是一個不錯的選擇。魚肉汆熟，嫩度適宜，魚湯雪白濃郁，鮮得人直瞇眼。

兒時記憶的家常味也不能錯過！阿婆菜飯選用本地大米、新鮮青菜、咸肉丁，加入豬油，用土灶慢火燜煮而成。粒粒分明的米飯軟糯鮮香，底部的鍋巴焦香酥脆，開鍋的瞬間，香味扑面而來。

金山的街頭巷尾，藏著超多讓人念念不忘的煙火小食，咸甜永動！

· 油墩子：金山嘴漁村的油墩子極具特色，在蘿卜絲面糊裡加入新鮮白米蝦，蘿卜絲的清甜、蝦米的鮮潤與面糊的香軟交織。

· 海棠糕：加入綿密豆沙和豬油，烘烤后表面形成一層焦脆糖殼，內裡綿軟香甜，豆沙的清甜混著焦糖的香氣，一口下去超滿足。

· 楓涇粽子：用傳統的柴火和老虎灶燒制而成，肥而不膩、酥而不爛，集粽葉、鮮肉、糯米純香為一體，入口即化，沒有多余調味，卻藏著最純粹的鮮香。

· 米糕：作為金山人耳熟能詳的糕點，在餡料上不斷進行創新，推出芝麻核桃、棗泥、芋泥、巧克力等新口味，擺脫傳統豆沙的單一選擇，純手工制作的米糕是朴素卻治愈的美味。

在金山嘴漁村，地道的“海味”尤為突出，無論是椒鹽鳑鲏魚還是家燒米魚，都透著東海的鮮活。坐在漁村小店，聽著海浪聲吃海鮮，每一口都是“鮮掉眉毛”的快樂！

在水饗春宴，可以吃到最地道的鄉野菜肴。漕涇的河鮮、田間的時蔬、灶上的暖湯，悄悄釀成了一桌 “水饗春宴”。不必尋遠，不必奢費，隻這一桌家常味，便藏著最真切的生活暖意。

（來源：i金山）

分享讓更多人看到