天冷鍛煉更容易減肥

本周，上海即將迎來速凍天氣。每逢嚴寒冬天，許多人偏愛“宅”在家中，但專家表示，在低溫下運動可能比正常情況下燃燒更多脂肪。

“實際上，在低溫天鍛煉的燃脂效率確實更高。”上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院內分泌科主治醫師楊明蘭表示，與熱平衡環境相比，在寒冷環境下進行高強度運動會改變代謝反應，而這與人體內脂肪的分類有關。

楊明蘭解釋，人體脂肪主要分為“白色脂肪”和“棕色脂肪”，“其中，白色脂肪相當於能量倉庫，但如果過量堆積，容易導致肥胖﹔而棕色脂肪像‘小火爐’，能直接消耗白色脂肪產熱。”然而，在嬰兒時期佔比很高的棕色脂肪，隨著人體進化，在成年后佔比不到5%，且少量處於肩胛部位等，很難主動增加，如果久坐不動，還可能進一步減少。

能否逆轉？楊明蘭說，目前研究表明，寒冷環境正是激活棕色脂肪的天然催化劑。“雖然無法重回幼年，但我們可以努力讓白色脂肪棕色化——即產生米色脂肪。”據悉，米色脂肪兼具白色脂肪和棕色脂肪的功能，並能在兩者之間轉換。它位於皮下，可響應環境變化（如溫度等）改變自身形態和功能，“人體有巨大的體表面積，如果通過激活米色脂肪產熱來增加能量消耗，有望成為改善肥胖及其相關代謝性疾病的新方法。”

相關動物實驗中，小鼠在0℃至4℃時脂肪體積發生明顯改變﹔而在俄羅斯的一項受試活動中，志願者在19℃的環境中不蓋被子睡覺，一個月后，抗凍能力增加了，米色脂肪體積增加42%、脂肪代謝活動增加了10%。

“棕色脂肪、米色脂肪和俗稱‘肥肉’的白色脂肪不同，其發熱線粒體含量較高，能提升基礎代謝率，消耗囤積的白色脂肪。因此，冬天的外部環境給予減肥者這樣一個客觀優勢，如果同時配合安全適度的運動，能得到更好的減重效果。”楊明蘭說。

不過，如果有心腦血管等基礎疾病的患者，運動時不宜直接“上強度”，“出門前先看好天氣預報，確保衣物足夠保暖，並做好熱身，以免受傷”。除了“動”，冬天減重人群也應同樣關心如何“吃”，高蛋白、高纖維食物可助力脂肪燃燒。

（來源：解放日報 記者 黃楊子）

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