劉海粟美術館引入網紅咖啡店

最近，不少觀眾發現劉海粟美術館裡“長草”了。走入美術館一樓大廳，繞過LED大屏，仿佛穿越進一個原生態的城市空間綠地，氛圍自然愜意。這裡原本是美術館的文創區域，如今與生活方式類品牌“一尺之間”合力打造出“One Step美術館咖啡”，7月11日開啟試營業，為觀眾提供餐飲服務和社交休閑場所。

一尺之間旗下的“一尺花園”咖啡店幾乎開一家火一家，讓咖啡店變成城市裡的網紅打卡地。作為市級公立美術館的劉海粟美術館引入網紅咖啡店，也有著自己的思考。

在室內“種草”，再看著它一點點枯萎

說起“一尺花園”，不少人第一反應就是綠意盎然的場景氛圍和自然美學基調，幾乎每家店都一座難求。劉海粟美術館的One Step美術館咖啡同樣保持了這種美學風格，近一人高的芒草環抱整個空間，走進去，有一種迷失感。除了中央區域的木質桌椅，芒草中，圓形的白色大理石桌椅錯落其間，如同交叉小徑的花園。記者發現，這些芒草被裝在麻織的袋子裡，可以靈活移動。整片望去還是綠的，但草尖已經干枯泛黃。

“我們不會給它澆水，可以看到這些野草逐漸枯萎的過程。”One Step美術館咖啡劉海粟店負責人孫濤介紹，和動輒1000平方米的“一尺花園”不同，One Step美術館咖啡空間小，適宜進行個性化改造。這批植物自然風干枯萎后，會更換新的場景設計。“其他的一尺花園也許一直保持同一個模樣，但這裡會像一個展場，可以根據需求、節氣來調整布置植物。未來我們也考慮向觀眾征集空間設計方案，像公共藝術項目一樣，邀請大家來發揮創意。”

在室內“種草”，再看著它一點點枯萎，這種設計方式有些類似於當代行為藝術，與美術館空間不謀而合。“大約十年前，我們曾與一位烏克蘭當代藝術家合作舉辦實驗性展覽，他在館裡種了很多向日葵。”劉海粟美術館工作人員介紹，類似的藝術實驗玩法對於美術館而言並不陌生。此次與一尺之間成功牽手，也在於雙方的契合度高。“有人做過調查，100個美術館愛好者裡，喜歡咖啡的比例遠比普通人高。我們發現，一尺花園的受眾大都有較高的藝術鑒賞能力，與美術館人群有很大的重合。”

“番茄羅勒氣泡水”，好喝又好看

試營業首日，One Step美術館咖啡推出融合天然食材和藝術美感的“番茄羅勒氣泡水”，好喝又好看，很受顧客喜歡。座椅區的牆壁上展示著用軟木材料、紅茶渣等可回收材料打造的一尺之間新款周邊，充滿自然氣息。咖啡店還將與“禾作計劃”合作，顧客可現場認養農作物，了解農業現狀等。

“美術館的專業性很強，我們想讓它更加‘接地氣’一些。”孫濤介紹，相比“一尺花園”，One Step美術館咖啡的定位有點類似於“社區美術館”，它能開在城市的各個角落，並以咖啡店為載體提供便民服務。未來，One Step將與劉海粟美術館合作開發文創聯名周邊，策劃社區公教活動、小型展覽等，為周邊居民、辦公樓白領提供臨時社交場地，也可承辦企業藝術沙龍團建、小型生日會等。“希望這裡能成為與美術館共創的空間。”

“上一家咖啡店租約到期后，我們已經有4年多沒有咖啡服務了。許多觀眾、藝術家來詢問：什麼時候能開咖啡店？”劉海粟美術館工作人員介紹，如今咖啡空間正越來越成為美術館的必需品，為了滿足公眾需求，美術館公教部挑選了很多合作對象，最后找到一尺之間。項目從去年開始溝通，直到這個月中旬正式落地。

“來一尺花園的顧客，並不只是為了喝一杯咖啡。”孫濤介紹，一尺花園每個月都會推出不同線下體驗活動，包括非遺手工、小型音樂會、觀影等，具有藝術療愈功能的活動深受年輕人喜歡。前不久，一尺花園攜手寶山區文化遺產保護中心，在寶山濱江邊的礦坑花園店打造高境布藝堆畫技藝非遺體驗課，有人特地從楊浦趕來參加。一尺花園定海神針店利用橫跨多層的空間優勢打造獨特觀景體驗，成為寶山濱江的打卡點。

盡管外界都說一尺花園“開一家火一家”，但在他看來，選址背后其實沒有什麼秘訣，更多是合作物業之間的雙向選擇和互相成就。“我們也走過很多彎路，近年來才積累一些經驗，成功率越來越高。”他介紹，一尺花園會與建筑空間互相借力，共同挖掘文化內涵，每家店因地制宜打造獨特空間。劉海粟美術館的品牌價值及豐富藏品、特色公教活動等都走在上海乃至全國前列，也是吸引其入駐的重要原因，“這是雙向奔赴的選擇，希望能合作打造出文旅商體展融合的爆款。”

美術館越來越生活化，客流創新高

如今，參觀博物館已經成為熱潮，但對於美術館而言，許多人還帶著“敬畏之心”和距離感。“以前，美術館展覽專業性、學術性較強，普通大眾會覺得看不懂﹔但如今的美術館越來越生活化，尤其是近年上海博物館、浦東美術館引進眾多高品質藝術展覽，培養了一大批喜歡藝術的觀眾。”劉海粟美術館工作人員介紹，劉海粟美術館的觀眾群正逐漸呈年輕化趨勢，引入年輕人喜歡的網紅咖啡店，也有雙向賦能、彼此引流的意義。

今年是劉海粟美術館建館三十周年，該館上半年推出的相關紀念展覽不僅展出了《黃山始信》《外灘風景》等劉海粟經典之作，還包括諸多“鎮館之寶”級的古代書畫以及世界代表性藝術家作品，吸引眾多觀眾。暑期以來，館內同時開放王兆榮書畫回顧展和“大師從這裡起步：2025國際青少年親子美術大展”，現場觀眾中不乏外國游客。

據統計，上半年劉海粟美術館客流創新高，下半年有望再次迎來大客流。“機·智——第十八屆上海青年美術大展”將於9月亮相，近100天的征集報名期間，共計收到4060件（系列）投稿作品，創劉海粟美術館新館恢復舉辦該品牌大展以來的新高。劉海粟美術館工作人員介紹，此次青年美展征稿期間校園宣傳推廣得到全國八大美院以及清華美院、上大美院等專業美術學院的大力支持。優質展覽有望吸引眾多年輕觀眾走入美術館，他們也可能在咖啡空間停留、消費。

“藝術來源於生活，最后還是要走入生活。這是第一家開在美術館裡的One Step，試水成功后，我們希望能與更多美術館合作。”孫濤說。

（來源：解放日報 記者 鐘菡）

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