夏日炎炎，受人喜愛的荔枝大量上市，荔枝是“果糖刺客”嗎？吃荔枝容易“上火”？讓我們一起跟隨市健促中心，探究荔枝的營養密碼↓

低卡荔枝飲，在家也能做

“網紅”飲品——楊梅荔枝飲食材

新鮮楊梅100克、荔枝5顆、薄荷葉3片

做法

將楊梅用鹽水浸泡15分鐘，清洗干淨后放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮8分鐘左右，至楊梅軟爛出汁，用濾網過濾出楊梅汁﹔

荔枝剝皮去核，將果肉放入杯中，待楊梅汁冷卻后，倒入裝有荔枝果肉的杯中﹔

放入薄荷葉點綴，加入適量冰塊即可。

營養解讀

楊梅富含花青素，抗氧化能力強，能幫身體抵御自由基損傷，所含果酸可刺激胃酸分泌，促進消化、開胃解膩。

荔枝含豐富的維生素C，可增強免疫力，還能帶來天然甜味。

薄荷葉散發清涼香氣，能提神醒腦、緩解咽喉不適。

三者搭配，營養互補、消暑解渴，不僅口味酸甜清新，還能為夏日補充營養。

荔枝青檸氣泡水食材

荔枝5顆、青檸半顆、無糖氣泡水250毫升

做法

荔枝剝皮去核，將果肉放入杯中，用勺子稍微壓碎﹔

青檸洗淨，切半擠出汁，倒入杯中﹔

加入無糖氣泡水，攪拌均勻﹔

放入適量冰塊，即可享用。

營養解讀

荔枝與青檸都富含維生素C，有助增強免疫力。

青檸中的類黃酮能抗氧化，檸檬酸可促進消化液分泌，提升消化功能。

無糖氣泡水0糖0脂，帶來清爽口感的同時，不增加熱量。

這款飲品融合酸甜滋味與氣泡感，滿足味蕾享受，實現低熱量攝入。

荔枝酸奶凍食材

荔枝5顆、無糖希臘酸奶200克、吉利丁片5克

做法

荔枝剝皮去核，將果肉放入模具中﹔

吉利丁片用冷水泡軟，撈出瀝干水分﹔

鍋中倒入無糖希臘酸奶，小火加熱，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解﹔

將酸奶液倒入放有荔枝果肉的模具中，放入冰箱冷藏4小時以上，直至凝固。

營養解讀

無糖希臘酸奶為富含優質蛋白的低卡食材，且鈣含量豐富。

荔枝果肉帶來清甜果香，同時補充維生素C等營養。

吉利丁片作為天然凝固劑，幾乎不額外增加熱量。

三者搭配，口感細膩滑嫩，既滿足減脂期對甜品的向往，又能補充身體所需營養。

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