春天的“上海味道”是什麼？3月16日，2025年上海市民綠化活動月暨白玉蘭文化主題活動在閔行文化公園開幕，現場揭曉由市民評選出來的白玉蘭“上海味道”。今年，上海還將推出一系列“白玉蘭文化客廳”活動，讓市花白玉蘭更多融入市民的生活。

讓“上海味道”飄香

去年9月，首屆白玉蘭文化節“上海味道”市民評選活動啟動，參賽的有科研機構、高校和國際香精行業頭部企業。經過兩年採集、研制研發出的6款白玉蘭香型，被放置於高校、寫字樓、商圈、旅游景點、居民區等地約30個“聞香點”，接受市民“聞香”評選，一個月內收到了近10萬張投票。最終，上海應用技術大學研發的“情愫”和IFF國際香精香料公司研發的“玉蘭晨曦”兩款香型獲得金獎。

IFF上海創香研發中心總監王惠寧介紹，“玉蘭晨曦”的靈感來自於一位法國調香師對延中綠地的採風。IFF運用香氣復刻鮮凝技術，提取了其中一株白玉蘭在枝頭開放瞬間的香味，后來成為一家知名香水品牌的玉蘭花香水的基礎。

王惠寧介紹獲獎“上海味道”。田泓攝

“和西方流行的白花的濃烈氛圍不同，白玉蘭氣味清新，而且花型比較大，既有輕盈柔美的感覺，又十分大氣。”王惠寧介紹，IFF除格拉斯外的全球首個創香工作室已落地上海，多位調香師根據白玉蘭香型創制出了幾十款香氛，公司將和各種品牌合作，通過精油、香氛、香皂、香水等不同產品，將白玉蘭香型推向市場。

助“市花經濟”走紅

不止是味道。漫步閔行文化公園白玉蘭文化主題市集，“白玉蘭+文創”“白玉蘭+非遺”不時可見，白玉蘭元素從高高的枝頭翩然落下，融入瓷器、盤扣、徽章和伴手禮等各類產品。

上海絨繡洋涇傳習所·黎輝公司《一路繁花》筆記本，運用上海國家級非遺技藝——上海絨繡，呈現白玉蘭圖案和上海優秀歷史建筑面貌，打造了一款典雅的伴手禮。

上海第二工業大學藝術與設計學院的學生們，展示了石庫門玉蘭徽章、白玉蘭文創絲巾、白玉蘭文創水杯、白玉蘭Q版卡通形象等，散發出“白玉蘭+文創”的年輕活力。

閔行本地的一家酒廠，在白酒包裝上印上了自創的白玉蘭圖案，推出“海上白玉蘭”系列新包裝，已經走入40個國家300多家免稅店。

白玉蘭IP，如何更好地成為上海的“城市名片”？長期關注白玉蘭IP打造及“市花經濟”的上海市人大代表、上海社會科學院研究員王慧敏告訴記者，吸引社會各界參與的“白玉蘭文化客廳”，將通過“白玉蘭+特色文化空間”的形式，將白玉蘭文化與文旅消費更好結合起來，使之成為發展“市花經濟”的新錨點。

首批發布的“上海白玉蘭文化客廳”，包括“白玉蘭+城市美育”的上海市群眾藝術館、“白玉蘭+時尚消費體驗”的一尺花園、“白玉蘭+弄堂工廠”的同樂坊文化創意產業園區、“白玉蘭+沉浸式演藝”的南京路步行街THE BOXX、“白玉蘭+古樹古鎮”的練塘古鎮、“白玉蘭＋影視IP”的汪怡記 •考亭書苑茶館、“白玉蘭+鄉村振興”的連民村玫瑰工坊等。

上海市群眾藝術館的市民藝術夜校課程“一位難求”。“今后，夜校將陸續推出白玉蘭主題的美育、非遺、音樂、戲劇、手作、調香、繪畫、園藝、插花、讀書會、創意市集、CITYWALK等一系列豐富多彩的系列沙龍，見証白玉蘭文化藝術與城市精神的完美融合。”上海市群眾藝術館副館長徐皓說。

促“市花文化”推廣

作為市花，白玉蘭對上海這座城市有著重要的標志性意義。不過，白玉蘭花期較短，往往隻有10天左右，觀賞期容易“一晃而過”。如何延長白玉蘭的賞花期，一直是上海綠化市容部門研究的課題。

針對白玉蘭對土壤積水較為敏感、上海屬鹽鹼地不利於白玉蘭生長的情況，上海市園林科學規劃研究院建立了國家級玉蘭試驗基地，收集玉蘭屬植物資源324種（含品種），創建了華東地區最大的玉蘭屬植物種質資源圃，培育出具有知識產權的市花新品種6個，逐步解決白玉蘭不耐上海水土的問題。

上海中學生展示手繪市花地圖。田泓攝

為提高白玉蘭的可見度，上海市綠化和市容管理局於2024年7月制定下發《上海市花白玉蘭推廣應用三年行動計劃（2024-2026年）》，提出到2026年底，完成“1+20+30+100”的任務，在上海重點區域、窗口區域形成一批網紅打卡點。其中，“1”是指啟動上海市白玉蘭文化公園建設，“20”是指新建、改建以白玉蘭為主的玉蘭屬植物特色園20座（區域面積1000平米以上），“30”是指新增白玉蘭特色道路30條，“100”是指新增白玉蘭栽植及觀賞點位100個。

2025年上海市民綠化活動月暨白玉蘭文化主題活動當天，閔行文化公園內還開展了白玉蘭植樹挂牌、玉蘭尋花問答、認建認養等互動活動，引導市民多角度認識白玉蘭，增進對市花文化、城市精神的了解。

（來源：人民日報中央廚房-大江東工作室）

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