雲南咖啡為啥好？離不開其背后強大的科研支持。

雲南省德宏熱帶農業科學研究所（簡稱“德宏熱科所”）便是其中一員，自1967年起便開始了國內外咖啡種質資源的收集與保存工作。

在位於雲南省德宏傣族景頗族自治州瑞麗市的德宏熱科所裡，高大的橡膠樹和低矮的咖啡樹間作種植，不同品種的咖啡植株在樹蔭下長勢喜人，這是德宏熱科所特有的生產模式。

李錦紅正在對植株進行分析調研。採訪對象供圖

德宏熱科所副所長李錦紅說：“利用資源庫優異種質，我們選育出‘德熱132’等多個咖啡新品種，特異性、穩產性和抗鏽病性都有新的突破。”

雲南咖啡為啥“火出圈”？在李錦紅看來，離不開咖啡種質資源的收集、選育改良。

目前，德宏熱科所選育的咖啡新品種有4個通過國家審定，還有2個品種預計年底通過最終的國家審定，推出的咖啡品種佔全省咖啡種植面積的80%以上。

然而，1998年4月，當李錦紅初到德宏熱科所時，該所的科研力量和設備較為薄弱，“當時研究不分部門，沒有單獨的咖啡研究中心，咖啡種質資源也才編號到176號，沒有一個品種通過國家審定。”

“科研創新是德宏熱科所蓬勃發展的源動力。”通過品種比較試驗、區域試驗、生產性試驗等一系列試驗，李錦紅團隊推出許多特色品種，豐富了咖啡品種資源，使得該所的咖啡研究體系不斷完善。

除了品種改良之外，李錦紅還改進了咖啡栽培技術。雖然栽培較為傳統，但李錦紅在不斷地摸索中研發出壓接技術、覆膜技術，確保種苗的健康培育，同時秉持可持續發展理念，建立環境友好型的生態系統，從而實現“可持續咖啡”的目標。

咖啡豆種植。採訪對象供圖

在咖啡熱潮下，繼續帶領團隊完成雲南高海拔精品咖啡、特色化抗異性種間雜交育種、常規雜交育種等計劃，既有原始創新，又對后續生產起到指導作用。

創新發展的路並非一帆風順。由於地處偏遠、技術欠缺，德宏熱科所在尋求國際合作時也曾屢屢碰壁。即便如此，李錦紅在接手小項目時，仍然能篩選、培育出很多新品種，力証其實力。在咖啡行業低迷時期，德宏熱科所咖啡研究中心主動去推廣新品種，免費分發給種植者，后來咖啡價格一路向好，雙方都受益良多。

隨著團隊科研能力的提升和人才儲備的增加，李錦紅著手開辟國際合作渠道。他曾先后赴德國波恩大學農學院、葡萄牙熱帶科技研究所咖啡鏽病研究中心學習，並在第二十九屆國際咖啡會議上和巴西的研究所進一步接洽學習培訓相關事宜，拓展與科研同行的聯系。

增加國際交流合作。採訪對象供圖

26年間，通過增強國際合作，德宏熱科所目前引進的咖啡種編號資源已經編號到1008號，現存品種共900余份。

“雲南咖啡需要更大的舞台、更多的關注！”在李錦紅看來，“上海是‘咖啡之都’不二之選。”

“我們為上海的一些咖啡館提供了原材料，將咖啡產業鏈的前端展示給上海市民，為大眾搭建了解咖啡、認識咖啡的窗口。”

“腳踏實地，一步一個腳印。”李錦紅希望，在三年之內突破“組培技術”的卡脖子難題﹔10年內達成“咖啡種質資源數量增至2000份”的目標﹔培育出精品咖啡品種，服務於雲南咖啡產業的發展。

分享讓更多人看到